Cornichons de poulet

2

• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 47.37kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  2 h

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  47.37kcal

• Notation

• Recette

Cornichon délicieux et léger à base de navets et de riz, cuit sur un bouillon d’abats de poulet fait maison.

Commençons!

Les ingrédients

0/16 ingrédients

• 2 concombres marinés
• 1 carotte
• Navet – 1 pc.
• Riz-3 Art. l
• 1 oignon
• 1 poireau
• Ail-2 Tranches
• Persil racine-50 gr.
• Beurre-50 gr.
• Bouquet de persil-1/3.
• Sel au goût
• Feuille de laurier – 2 pcs.
• Pois – 6 pièces
• Eau-2 l.
• Concombre cornichon – 1/2 c.
• Abats-700 gr.

2 ч2 ч 47.37

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Rincer les abats de poulet et cuire le bouillon avec l’ajout de feuilles de laurier, grains de poivre, demi oignons et sel 40 minutes. Après la cuisson, égouttez le bouillon, coupez les abats en pièces.
2. Couper les cornichons en petits cubes et les faire frire dans une poêle beurre.
3. Faire bouillir la saumure pour se débarrasser de l’amertume.
4. Râpez les carottes et la racine de persil.
5. Épluchez les navets et coupez-les en petits cubes. Frire dans un crémeux l’huile.
6. Oignon coupé en demi-rondelles.
7. Couper la partie blanche du poireau en anneaux et mettre le tout les carottes. Languir pendant 5 minutes.
8. Porter le bouillon à ébullition, y ramener les abats, versez le riz, lavé à l’eau froide. Cuire 10 minutes.
9. Ajouter les légumes et les concombres frits au bouillon, laisser mijoter en feu pendant 15 minutes.
10. Hachez l’ail avec une pincée de sel et quelques minutes avant de terminer l’ébullition le mettre dans la soupe.
11. Servir saupoudré d’herbes hachées. Ajouter la crème sure de le désir.