Les côtelettes sont préparées à partir d’un filet de dinde haché et frit faire griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Il faudra juste 2 minutes de chaque côté et il sera prêt. Pré-râper la dinde avec un mélange d’huile d’olive, coriandre et le poivre de Cayenne afin qu’il acquière un goût épicé et arôme épicé qui sera intéressant pour compléter l’été juteux salade de prunes grillées et de roquette fraîche. Dans cette salade Des notes douces, astringentes, piquantes et épicées se mêlaient parfaitement. Que plus vos prunes seront sucrées, plus elles contrasteront avec d’autres goûts. Ce dont vous avez besoin pour la volaille! Valeur nutritionnelle une portion: (4 au total) Calories 371 , total 19 g de matières grasses saturées lipides, protéines 43 g, glucides 7 g, fibres, mg, cholestérol mg, sodium mg, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg filet de dinde
- Pincée de poivre de cayenne
- 1 et 1/4 c. À thé coriandre moulue
- 5 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 prunes fortes, coupées en tranches de 2 cm d’épaisseur.
- 2 c. À thé jus de citron fraîchement pressé
- 8 c. À soupe roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, roquette, poivre de Cayenne moulu, coriandre, jus de citron, prunes
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Placez le filet sur un morceau entre deux feuilles de film plastique et battre avec un marteau à viande ou une poêle épaisse jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm. Transférer les côtelettes dans un bol et mélanger avec le poivre de Cayenne, 1 c. coriandre, 1 cuillère à café sel, 1/4 c. à thé poivre noir et 1 c. l l’huile d’olive.
- Mélanger les prunes avec le quart restant. coriandre, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe. l l’huile d’olive. Faire griller les prunes en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils commencent à se ramollir, 3-4 minutes.
- Faire griller la dinde jusqu’à ce qu’elle soit cuite, environ 2 minutes chacune de chaque côté.
- Hacher finement quelques tranches de prunes frites; les mettre dans un grand bol. Incorporer le jus de citron restant 3 c. l huile d’olive et 1/4 c. sel et poivre noir. Ajouter roquette et mélanger. Mettez la salade de dinde et les restes prunes frites.
