Préparer ce copieux repas ne prendra pas plus d’une demi-heure. Pomme de terre au porc – quoi de plus facile? Et pour faire le plat Il semblait plus raffiné, le porc naturel est parfait côtelettes désossées, ou simplement une longe. Appétissant grillé les marques de la poêle rendront le porc encore plus noble. Garnie de pommes de terre rouges légèrement écrasées, gaine. Et la sauce argentine complète le plat. chimichurri persillé et coriandre, haché avec de l’huile d’olive. Son le goût rafraîchissant complète parfaitement le porc frit et ajoute pommes de terre juteuses Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 599, lipides totaux 37 g, lipides saturés g., Protéines 35 g, glucides 30 g., Fibres, cholestérol mg., Sodium sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 côtelettes de porc désossées naturelles et minces (0,6 – 0,7 kg.)
- 0,7 kg petites pommes de terre rouges
- 3/4 Art. persil frais
- 3/4 Art. coriandre fraîche
- 0,5 cuillère à soupe. huile d’olive + extra à graisser
- 1 échalote moyenne, hachée grossièrement
- 1 gousse d’ail, hachée grossièrement
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc ou citron fraîchement pressé jus
Recettes avec des ingrédients similaires: longe de porc, porc, pommes de terre rouges, vinaigre de vin, échalotes, coriandre
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et versez de l’eau froide. Ajoutez 2 c. sel, couvrir partiellement et à feu vif porter à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Égoutter l’eau, puis remettre les pommes de terre dans la casserole et écraser avec une grande cuillère. Couvrir et garder au chaud.
- Pendant ce temps, préparez la sauce chimichurri. Broyer dans robot culinaire sur un mode pulsé persil, coriandre, olive huile, échalotes, ail, vinaigre et 1/4 c. sel et noir poivrer jusqu’à ce que le mélange ressemble à une pâte grossière.
- Chauffer une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Sec escalopes de porc et saupoudrer de sel et de poivre noir. Légèrement graisser grillez la poêle avec de l’huile d’olive, puis faites frire la viande jusqu’à ce que prêt, environ 2 minutes de chaque côté. Servir du porc côtelettes et pommes de terre à la sauce chimichurri.
