La recette de côtelettes de porc désossées naturelles, mariné au babeurre, à la cassonade et à l’huile d’olive avec l’ajout d’ail, de feuilles de laurier, de grains de poivre, de sauce et zeste de citron, et jus. Viande grillée au maïs épis râpés avec de l’huile d’olive et du sel enveloppés dans feuille Avant de servir, les grains sont coupés des oreilles et mélangés avec jus de citron, huile d’olive, persil et ciboulette. Apéritif au maïs servi avec des boulettes de viande naturelles. les côtelettes de porc utilisées dans cette recette sont excellentes pour griller, car la présence de graines aidera éviter le dessèchement de la viande Partager avec des amis: 
Photo du plat: Kon Pulos Temps: 4 heures. 45 minutes Difficulté: moyen Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 6 côtelettes de porc naturelles sur l’os (2,5 cm d’épaisseur, pesant environ 1350 gr.)
- 6 épis de maïs épluchés
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe yaourt
- 3 cuillères à soupe l sucre brun clair
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- Huile végétale de lubrification
- Gros sel
- 6 gousses d’ail écrasées
- 6 feuilles de laurier
- 2 c. À thé sauce piquante
- 12 pois de poivre noir
- 1/4 Art. persil haché
- 2 cuillères à soupe l ciboulette finement hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, maïs, ciboulette, ail, cassonade, sauce piquante, poivre noir, feuille de laurier, persil, citron
Préparation de la recette:
- Préparer la marinade: mélanger dans un grand bol yaourt, cassonade, 2 c. l huile d’olive, 3 c. l sel, ail, feuilles de laurier, sauce piquante et grains de poivre. Avec à l’aide d’un éplucheur, retirez 4 grandes lanières de zeste d’un citron et ajoutez-les à la marinade, pressez le jus d’un demi citron. Porc percer des deux côtés avec un couteau à plusieurs endroits. Disposer côtelettes dans la marinade, retourner plusieurs fois. Couvrir et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
- Sortez les côtelettes de porc du réfrigérateur 30 minutes avant. la cuisine Préchauffez le gril à feu moyen. Graisser légèrement le gril avec de l’huile végétale. Sortez la viande marinade, laissez l’excès s’écouler et mettez-le sur le gril. Couverture couvrir et cuire 7 minutes jusqu’à ce que les marques caractéristiques apparaissent. Retourner et poursuivre la cuisson sans couvrir pendant encore 7 minutes, jusqu’à ce que les mêmes marques n’apparaîtront pas de l’autre côté.
- Pendant ce temps, râpez le maïs 1 c. l huile d’olive et salez-le. Enveloppez chaque feuille et déposez-les sur le gril. Rôtir pendant 10 minutes, en retournant de temps en temps jusqu’à ce que légèrement être carbonisé.
- Retirez les côtelettes du gril et laissez-les pendant 5 minutes. Grains de maïs couper les oreilles. Dans un bol, mélanger le maïs, le jus restant 1/2 citron restant 1 cuillère à soupe. l huile d’olive, persil et oignons coupeur, mélanger et saler. Servez l’apéritif au maïs avec côtelettes de porc naturel.
