Quoi de plus facile que la côtelette de poulet? Battre la viande et faire frire. Mais vous pouvez ajouter du charme italien à ce plat en servant des frites accompagnement de roquette à la viande grillée et saupoudrée fromage de brebis râpé Pecorino. Ces côtelettes avec un plat de légumes verts et le fromage sera un excellent pique-nique léger. une portion: (total 4) Calories 211, graisse totale 8 g., saturé graisses g., protéines 30 g., glucides 2 g., fibres g., cholestérol mg., sodium, sucre
Auteur de recettes – Katie Lee
Time: 20min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/4 c. À thé poudre d’ail
- Zeste râpé et jus d’un demi citron
- 0,5 c. À thé la moutarde
- 8 c. À soupe verts différents (roquette, salade Boston, cresson, radicchio, salade iceberg, maïs)
- Pecorino Romano râpé
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Préparation de la recette:
- Allumez le gril à charbon jusqu’à ce qu’il soit chaud (si vous mettez la main 7 cm de la grille, vous la retirez pendant 3 secondes).
- Placez le poulet entre deux morceaux de film alimentaire. Avec en utilisant un marteau ou une petite poêle lourde battre le poulet de manière uniforme jusqu’à une épaisseur de 0,5 cm. Faites la même chose avec les morceaux restants.
- Posez les côtelettes sur une plaque à pâtisserie et à l’aide d’un pinceau graisser légèrement avec de l’huile végétale. Dans un petit bol, mélanger 1 à thé sel, 0,5 c. à thé poivre et ail en poudre. Même saupoudrer le mélange des deux côtés avec le mélange.
- Graisser la grille avec une serviette imbibée de légumes l’huile. Faire frire les côtelettes pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient pleines la torréfaction et l’apparence d’impressions sur réseau. Transfert à nettoyer le plat.
- Dans un grand bol, mélanger soigneusement le zeste et le jus de citron, la moutarde et 2 c. l huile végétale. Saler et poivrer au goût. Ajouter tous les verts et mélanger. Disposer hacher par portions, déposer au sommet d’une colline de feuilles de laitue. Saupoudrer de fromage râpé, de poivre moulu et servir. Recette de poulet côtelettes panées.
