La sauce barbecue au café peut être considérée comme l’un des plus Convient pour la cuisson des côtes d’un jeune porcelet. Son goût harmonieux et texture délicate améliorent la palatabilité porc, donnez-lui un look encore plus appétissant et piquancy Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents [hide]
Ingrédients pour la recette:
Viande de porc
- 2 sections de côtes d’un jeune cochon
- Sel gris
Sauce café au barbecue
- 10 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe ketchup
- 2 cuillères à soupe chérie
- Sel gris
- 2 tasses à café expresso
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, sauce barbecue, vinaigre de cidre, sauce soja, ketchup, ail, café, miel
Préparation de la recette:
- Couper chaque section de côte en deux le long de l’os afin qu’ils c’était plus facile à empiler. Disposez-les sur un morceau de papier, dans qu’ils ont été emballés pour le rendre plus facile à frotter les épices.
- Préchauffez le four à 160 C. Ajoutez beaucoup de sel et de poivre avec des deux côtés et frotter les épices dans la viande. Assurez-vous que les quantités assez d’épices, puisqu’une certaine partie est inévitable pris une douche sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier d’aluminium, pliez-la bien côtes superposées, formant un empilement d’environ 3 couches de haut. Placez au four pendant 2 heures, en déplaçant la couche inférieure de côtes vers le haut toutes les 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que la viande soit partie traîne derrière les os.
- Une demi-heure avant de servir, transférer les côtes au pré gril chaud (lorsque vous utilisez du charbon, assurez-vous qu’ils brûlé à un état de braises). Badigeonner les côtes de sauce au café barbecue et fermez le gril. Continuez à retourner et lubrifier côtes sauce toutes les 10 min., environ 3 fois.
-
Sauce barbecue au café
Presser l’ail avec le côté du couteau, puis moudre Verser l’huile d’olive dans marmite préchauffée. Saupoudrer l’ail et passer dans pendant 1 min jusqu’à ce qu’il devienne brun clair. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, la sauce soja, le ketchup, le miel et bien mélanger. Ajoutez une pincée de sel gris, puis versez du café. Ajoutez du poivre noir moulu au goût. Porter à ébullition et cuire 10 minutes, refroidir et conserver la sauce barbecue au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
