Côtes de porc au four dans une sauce sucrée-épicée – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Anna Williams Temps: 1 heure. 50 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 recettes utilisent des contenants volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,3 kg côtes de porc
- Jus 1 citron
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à soupe bière brune
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 8 gousses d’ail, coupées en fines tranches
- 1 cuillère à soupe l chipotle au poivre moulu
- 1 cuillère à soupe sauce chili douce
- 2 cuillères à soupe l sucre brun clair
- 1/3 Art. vinaigre de riz
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, jus de citron, bière Guinness, ail, piment chipotle, sauce piquante asiatique, sucre vinaigre de riz brun
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Couper les noyaux et le film des côtes. Saupoudrer les côtes de porc de jus de citron, râpez-en 1 c. sel et 1/2 heure l poivre Placez les côtes avec la viande dans le plat de cuisson et verser de la bière. Bien couvrir de papier d’aluminium, mettre au four et laisser mijoter, jusqu’à ce que la viande commence à se séparer des os, pendant environ 1 heure
- Pendant ce temps, préparez la sauce: faites-la fondre dans une casserole beurre, ajouter l’ail et faire frire, en remuant, jusqu’à ce que couleur dorée claire, environ 2 min. Ajouter un sol poivrer et continuer à frire encore 1 min. Incorporer la sauce chili cassonade, vinaigre, 1 c. l’eau et porter à ébullition. Réduire et cuire à ébullition modérée en remuant de temps en temps jusqu’� jusqu’à ce que la sauce épaississe et bout en deux, pendant environ 40 minutes
- Retirez la forme du four; augmenter la température à 200 ° C Retirez la feuille et égouttez soigneusement le liquide. Ajoutez 1/4 cuillère à soupe à la sauce. fluide et mélange. Verser les côtes avec la sauce, remettre au four et continuer la cuisson sans papier d’aluminium jusqu’à ce que le brun doré pendant 35 minutes
- Placez les côtes sur une planche à découper et coupez-les en morceaux. Transférer les côtes dans le moule et mélanger avec la sauce.
