Les fleurs de courgettes en Occident sont le même ingrédient commun pour différents plats, comme les courgettes elles-mêmes. Nous avons des plats de fleurs paradoxalement l’air exotique en dépit du fait que la courgette en Russie – une des cultures les plus populaires. Être tout à fait comestible les fleurs ont un léger arrière-goût de jeunes courgettes et sont utilisées comme dans crus dans les salades et les soupes, dans les plats chauds, juste frits en pâte ou farcis de fromage à pâte molle. Faire cuire étonnant plat de fleurs de courgettes farcies au fromage et porc, dans la pâte de riz, frit. Servez croustillant fleurs en peluche dans une vinaigrette à tarte qui rendra le goût du plat encore plus brillant. Partagez avec vos amis: 
Temps: 4 heures 1 0 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 15 – 20 Les recettes de beignets utilisent des contenants volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Fleurs de courgette farcies
- 1,5 cuillère à soupe. ricotta
- Recette de porc braisé voir ci-dessous
- 20 fleurs de courgettes
- Huile végétale de friture
- Pâte de riz, recette voir ci-dessous
- Vinaigrette au poivre noir, recette ci-dessous
Porc braisé
- 1 morceau (1 kg) d’épaule de porc, coupé en dés voir
- 2 cuillères à soupe votre sauce barbecue préférée
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 gros oignon rouge, haché grossièrement
Pâte de riz
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 2 cuillères à soupe farine de riz
Vinaigrette au poivre noir
- 0,5 cuillère à soupe. vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe l avec une colline de moutarde de Dijon
- 1/4 c. À thé le sel
- 0,5 c. À thé grains de poivre
- 2 c. À thé chérie
- 3/4 Art. huile d’olive
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, sauce barbecue, fromage ricotta, farine de riz
Préparation de la recette:
- Mettez la ricotta dans un tamis recouvert de gaze et déposez bol et réfrigérer au moins 2 heures. Est sorti verser le liquide.
- Dans un bol, mélanger la ricotta égouttée avec le ragoût haché porc, sel et poivre. Remplir chaque fleur de courgette avec un mélange de viande et de fromage et serrez dessus pour que le remplissage quand la friture n’est pas tombée.
- Versez la moitié dans un grand pot avec un fond épais l’huile végétale et le chauffer à une température de 180 ° C
- Immergez complètement chaque fleur empaillée dans la pâte de riz. Faire frire les fleurs quelques morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant une fois. Ensuite, mettre sur une assiette recouverte de papier serviettes et saupoudrer de sel.
- Saupoudrer un peu de vinaigrette au milieu d’un lot assiettes et mettre en haut deux fleurs en peluche. Servir Pâte de riz: avec un fouet, mélanger l’eau et la farine jusqu’� consistance homogène et sel. Laissez infuser 10 minutes avant en utilisant une pâte. Vinaigrette au poivre noir: Dans un mélangeur, mélanger le vinaigre, la moutarde, le sel, le poivre et le miel. Alors pas éteindre le mélangeur, verser lentement de l’huile et amener le mélange � état de l’émulsion.
- Porc braisé. Préchauffer le four à 150 ° C Dans Placez les morceaux de viande dans une petite rôtissoire. Mélanger la sauce barbecue, vinaigre et oignons et versez le mélange de porc. Sel et poivre elle Couvrir le bassin de friture avec du papier d’aluminium et laisser mijoter pendant 3,5 à 4 heures, jusqu’à ce que la viande soit cuite. deviendra mou et se piquera facilement sur une fourchette. Refroidir dans fluide libéré. Puis égouttez le liquide et la viande de Narva petits morceaux.
