Surprenez vos proches avec un dessert original à la crème brûlée et aux épices arôme de cannelle et de muscade cuit directement dans des bols de pommes, qui sont finalement arrosées avec du sucre caramélisé. Choisissez de grosses pommes fortes, épluchez-les à moitié et gratter le noyau et remplir la cavité résultante crème de crème sure, jaunes d’oeuf, cassonade et épices, qui, avec une pomme au four, remplira votre maison avec fantastique ароматом. 
Time: 2heure Difficulté: facile Quantité: 4 pommes farcies Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 pommes de variétés fortes, par exemple Mutsu, Granny Smith ou Red Gala
- 1,5 cuillère à soupe. crème sure
- 6 gros jaunes d’œufs
- 6 c. À soupe l sucre brun
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 1/8 c. À thé noix de muscade moulue
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes, jus de citron, œufs, crème sure, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Ne pelez que la moitié supérieure de chaque pomme. Avec À l’aide d’une cuillère de melon d’eau, coupez le trognon de pomme attention à ne pas couper à travers les pommes) et un peu de pomme pulpe pour faire place à la crème. Les murs de pommes devraient rester environ 2 cm d’épaisseur.Mettez les pommes dans un moule pour cuisson
- Combinez le fouet avec la crème sure, les jaunes d’œufs, la cassonade, vanille, cannelle et noix de muscade et farcir chacun avec ce mélange pomme jusqu’au sommet, mais pour que le remplissage ne déborde pas des pommes (au l’excès de crème peut rester en fonction de la taille des pommes). Verser 1 cm d’eau bouillante autour des pommes, puis couvrir librement forme de feuille. Si nécessaire, vous pouvez insérer dans les pommes cure-dents pour que la feuille ne touche pas la crème.
- Cuire les pommes pendant 25 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et cuire davantage environ 10 minutes jusqu’à ce que la crème soit prête. Pommes fraîches dans former, puis mettre sur une assiette et réfrigérer pour la crème a gelé pendant au moins 3 heures. Une fois refroidies, les pommes peuvent sortir un peu de jus.
- Pour finir le dessert, posez les pommes sur la grille, Placez au-dessus d’un parchemin recouvert de papier parchemin. Mélanger dans une casserole de sucre granulé, le jus de citron et 3 c. l l’eau et sur porter à ébullition à feu vif. Gardez le sucre bouillant, ne le faites pas en remuant et en mouillant de temps en temps les parois de la casserole avec de l’eau jusqu’� le caramel ne deviendra pas orange. Retirez la casserole du feu et verser délicatement les pommes avec le caramel chaud uniformément et complètement recouvert d’une fine couche. Laisser agir 10 minutes. mettre les pommes dans un plat de service et servir.
- Les pommes devraient idéalement être servies immédiatement après caramel va durcir, mais ils peuvent être préparés 2 heures plus tôt. Eux-mêmes Les pommes cuites au four peuvent être cuites un jour à l’avance et stockées dans le frigo.
