Le risotto est un plat de riz cuit à l’état pur bouillie. Lorsque le risotto est crémeux, on y ajoute du fromage. Parmesan, légumes et viande. Dans cette recette, une texture délicate est créée. pâtes de rhizoni, ou orzo, la fécule en eux donne le plat consistance friable et presque aérienne, mais le plat ne étouffe, comme c’est le cas avec le risotto. Ce qui le rend possible réchauffer le plat le lendemain. Le plat sera un plat d’accompagnement approprié au poulet ou aux fruits de mer, et des crépitants croustillants de prosciutto et des pois verts appétissants n’empêcheront pas une telle combinaison. Si désiré, l’orzo peut être bouilli dans le bouillon de poulet et saupoudrer le plat jus d’un demi citron pour rehausser le goût Partager avec des amis: 
Temps: 35 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe macaron orzo
- 2 oeufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 110 gr. prosciutto coupé en cubes avec un côté de 1 cm.
- 2 échalotes hachées
- 3 et 1/4 Art. de l’eau
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1 cuillère à soupe couper les tomates cerises en deux
- 1 cuillère à soupe pois congelés, décongelés
- 1/4 Art. basilic frais haché
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes d’orzo, prosciutto, petits pois, tomates cerises, échalotes, parmesan, œufs, basilic
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, battre les oeufs au parmesan. Laisse moi seul.
- Dans une petite poêle, faites chauffer l’huile d’olive feu moyen-élevé. Ajouter le prosciutto et faire sauter jusqu’au jambon Il deviendra brun et ne deviendra pas croustillant (4 minutes). Versez les échalotes et faites cuire en remuant avec une cuillère en bois ne deviendra pas doux et parfumé (2 minutes).
- Incorporer l’orzo et faire frire pendant 3 minutes. Ajouter de l’eau et salez-le. Réduire le feu à moyen-doux et cuire à 8 ° C minutes, en remuant souvent pour ne pas brûler. Incorporer les tomates et pois Apportez l’orzo prêt à être al dente (3 de plus minutes).
- Éteignez le feu, mélangez le mélange d’œufs dans l’orzo en permanence en remuant avec une cuillère en bois. Continuez à remuer jusqu’à ce que jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie et que le liquide s’évapore. Saupoudrer basilic et servir.
