Crêpes au fromage à la crème et à la sauce aux myrtilles – une recette détaillée cuisine. 
Time: 1heure 20 minutes Difficulté: medium Quantité: 12 pancakes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour les crêpes:
- 1,5 cuillère à soupe. du lait
- 1 et 1/4 Art. farine de blé premium
- 1/4 Art. beurre fondu
- 3 oeufs de catégorie CO
- 1/2 cuillère à café sel de table
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour le remplissage:
- 1 paquet (225 gr.) Fromage à la crème ramolli
- 1 paquet (225 gr.) Ricotta
- 2 c. À thé zeste de citron
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café sel de table
- 1/4 Art. sucre granulé
Pour les baies:
- 1 litre (environ 340 gr.) myrtilles
- 1/4 Art. sucre granulé
- 1/4 Art. de l’eau
- 2 cuillères à soupe l jus de citron
Recettes avec des ingrédients similaires: crêpes, lait, farine variétés, œufs, extrait de vanille, jus de citron, zeste de citron, fromage fromage cottage, ricotta, myrtilles
Préparation de la recette:
- Pour les crêpes: Mettez tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger environ 30 fois. Couvrir la pâte et mettre en réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 12 heures. feu une grande casserole antiadhésive. L’essuyer essuie-tout trempé dans l’huile. Pour vérifier que la casserole est chaude, déposez quelques gouttes dessus de l’eau Si l’eau va “danser” avant de s’évaporer, vous pouvez commencer à frire.
- Verser 1/4 cuillère à soupe dans la casserole. pâte en le tournant � répartir uniformément la pâte sur le fond ou l’aplatir côté de la cuillère. Frire jusqu’à ce que les crêpes s’emparent et dorés pendant environ 1-2 minutes. Retournez-le et faites-le frire avec un autre côté à brun clair, environ une minute. Décoller crêpes de la casserole et répétez les mêmes étapes avec le reste le test. (Les crêpes peuvent être préparées à l’avance, même dans un mois. Plier les empiler, les envelopper et les stocker dans le congélateur.)
- Pour la farce: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu’à consistance lisse. Couvrir et placer dans réfrigérateur avant utilisation. (Vous pouvez cuisiner à l’avance, pour jour.) Pour les baies: Dans une petite casserole, mélanger le sucre, l’eau et 1/2 cuillère à soupe les myrtilles. Porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu’� les baies ne vont pas éclater, le sucre ne se dissoudra pas et le mélange ne s’épaissira pas légèrement, environ 5 minutes Retirer du feu. Mettez les baies restantes dans un petit bol et versez le sirop cuit. Cool � température ambiante pendant 30 minutes Ajouter le jus de citron (Vous pouvez cuisiner à l’avance, par jour.) Couvrir et stocker dans réfrigérateur avant utilisation.
- Pour servir: Préchauffer le four à 180 ° C et régler grill au centre. Disposez 3 c. l garnitures au centre de chaque crêpe. Enroulez le bord de la crêpe sur la garniture, rentrez les côtés et rouler comme un burrito. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie et répétez la même chose actions jusqu’à ce que vous bourrez toutes les crêpes. Cuire au four jusqu’à ce qu’ils réchauffer (la température interne en fonction du thermomètre de cuisson doit 71-74 ° C), et le remplissage ne deviendra pas mou, environ 15 minutes. Placer les crêpes sur une assiette de service et servir avec baies.
