Crêpes aux petits pois et au fromage ricotta – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: МариоTemps Batali: 1 heure. Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- 4 oeufs
- 1/2 cuillère à café le sel
- 2 cuillères à soupe du lait
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe pois verts frais pelés
- 2,5 c. À table exprimé pour 30 minutes dans un tamis recouvert gaze, ricotta
- 1 cuillère à soupe parmesan râpé
- 1/4 Art. couper en petits morceaux de beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: crêpes, farine de qualité supérieure, œufs, lait, pois mange-tout en gousses, fromage ricotta, fromage parmesan
Préparation de la recette:
- Tout d’abord, faire des crêpes: verser dans un grand bol farine Battre les œufs sur la farine et mélanger. Ajouter le sel et verser petit à petit le lait jusqu’à ce qu’il entre complètement dans la pâte. Faire le test rester 20 minutes
- Pendant ce temps, dans une casserole d’un diamètre de 30 à 35 cm, faites fondre beurre et y mettre des pois. Cuire lentement feu moyen jusqu’à tendreté, environ 15 min. Laissez les petits pois refroidir. Mélangez-le à la ricotta.
- Préchauffez un plat antiadhésif de 15 cm de diamètre. et le graisser avec de l’huile d’olive. Réduire le feu à moyen et verser 1.5-2 c. à table dans la casserole. l test. Frire pendant 20-30 secondes. avant couleur or pâle, puis retournez. Faire frire la crêpe avec l’autre côté pendant 20 secondes. et le mettre sur une assiette. Continuez les mêmes étapes jusqu’à ce que vous utilisiez toute la pâte: obtenir 17-19 crêpes. Mettez la crêpe 3 c. l garnitures et pliez-le en deux. Farcir tous les pancakes aussi.
- Préchauffez le four à 230 ° C. Lubrifiez le fond avec du beurre parois d’un plat de cuisson en céramique de 25×20 cm. crêpes farcies en forme, en les superposant. Saupoudrer les crêpes de parmesan râpé, répartir les morceaux de crème beurre et mettre au four pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent chaud et croustillant. Retirer la casserole du four et servir les crêpes sont chaudes ou laisser reposer et servir la salle la température.
