Crêpes de pommes de terre avec panais sous la croûte de caramel – recette de Ron Ben Israel Partager avec des amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: facile Quantité: 10 pcs. Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 grosse pomme de terre (225-280 g)
- 1 cuillère à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 2 racines de panais moyens (total 450 g)
- 1/4 Art. farine premium
- 3 cuillères à soupe l ciboulette finement hachée
- 3/4 c. À thé le sel
- 1/4 c. À thé poivre noir
- 2 gros œufs légèrement battus
- Huile de cuisine
- Sucre granulé
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, jus de citron, racine de panais, farine, ciboulette, œufs
Préparation de la recette:
- Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Mettre en bol, ajouter le jus de citron et bien mélanger. Nettoyer panais et frotter grossièrement dans un autre bol. Disposez râpé pommes de terre sur une serviette, connectez ses extrémités pour obtenir pochette et tordre pour serrer le plus possible les liquides. Combinez les pommes de terre avec le panais, la farine, la ciboulette, sel, poivre, oeufs et bien mélanger. Faire frire les crêpes casserole moyenne 1/2 c. huile végétale en moyenne feu en deux sets pendant environ 2 minutes. de chaque côté.
- Saupoudrer de sucre cristallisé avant de servir. Pour l’éducation Croûte de caramel utiliser une torche pour flaming ou Placez le plat sous le gril.
