Crêpes multicolores avec légumes pour les enfants
Crêpes aux légumes pour enfants avec sauce à l’avocat originale – plat étonnamment coloré et délicieux. Fantaisie multicolore les gâteaux sont mangés instantanément. Quelle est la beauté de cette recette? Vous Vous pouvez ajouter une variété de légumes à la pâte, mais nous proposons essayez les épinards, les betteraves et la citrouille.
Crêpes aux légumes pour enfants
Les crêpes aux légumes sont parfaites pour les enfants à partir de 4 ans. La recette est variable, vous pouvez ajouter une autre “couleur” légumes: carottes, chou-fleur ou brocoli, courgettes ou autres préféré. Nous avons pris le plus brillant et le plus intéressant.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
La pâte:
- Lait 2 tasses
- Farine 2,5 tasses
- Levure fraîche 20 gr
- 2 œufs (ou 4-6 œufs de caille)
- Betterave moyenne 2 pcs
- Épinards 200 gr
- Pulpe de citrouille 150 gr
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Huile végétale (peut être du maïs ou de l’olive) pour la friture
Sauce:
- Épinards 150 gr
- Avocat 2 pcs
- Olives 4-5 pcs
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Crème sure 100 ml
Pour les enfants à partir de 11 ans, vous pouvez remplacer la crème sure par de l’huile d’olive et ajoutez un peu de poivre noir.
Vous pouvez préparer des crêpes multicolores pour les enfants comme ça:
Dissoudre la levure, le sel et le sucre dans du lait chaud. Mélanger et Ajouter les œufs, ajouter une portion de farine et pétrir la pâte. Doit devenir homogène, sans grumeaux. Couvrir le x / avec une serviette et réserver dans un endroit chaud pendant 2-3 heures pour soulever.
En attendant, préparez les légumes pour les crêpes.
Lavez les betteraves, séchez-les et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant une heure. Puis refroidir les betteraves et sans nettoyage. Couper en petits morceaux, hacher dans un mixeur et passer au tamis. Il se révélera homogène gruau
Les betteraves doivent être cuites au four pendant cuisson des crêpes multicolores. Si la récolte de racines est bouillie, alors avec masse hachée sera aqueuse, liquide, ne convient pas pour cela prescription.
Éplucher la citrouille et les graines, les couper en petits morceaux et mettre dans un plat allant au four ou une casserole. Saupoudrer de sel et cuire au four 15-20 minutes à 180 ° C jusqu’à tendreté. Après cuire au four battre la citrouille dans un mélangeur et frotter à travers un tamis.
Presser les épinards dans de l’eau bouillante pendant 3 minutes, puis les retourner passoire et presser légèrement avec une cuillère pour laisser sortir l’excès de liquide. Puis broyer avec un mixeur et passer au tamis.
Bien sûr, on a beaucoup écrit sur les avantages des épinards, mais comment expliquer à un enfant qui ne supporte pas son esprit. Ici vous pouvez Pour ce faire: prendre des quantités égales d’épinards et de feuilles jeune chou. Ensuite, suivez la recette.
Divisez la pâte en trois parties égales. Dans la première partie, ajoutez purée de citrouille, le second – betteraves, et la troisième partie des épinards (ou un mélange épinards au chou). Laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud.
Alors que la pâte pour les crêpes aux légumes “s’adapte”, cuire la sauce.
Épluchez l’avocat, sortez la pierre et hachez la chair en petits cubes. Épinards dans de l’eau salée, allumez une passoire pour empiler le bouillon entier. Broyer dans un mixeur avec olives. Combinez la masse d’épinards avec l’avocat, ajoutez la crème sure et, bien mélanger, verser le jus refroidi en un filet mince citron
Cuire les pancakes dans une poêle bien chaude, huilés, des deux côtés jusqu’à coloration dorée. Il est conseillé de ne pas faire de crêpes gros renverser la pâte avec une cuillère à soupe.
Vous pouvez faire cuire de grandes crêpes, en les remplissant de fromage cottage
Alors que les crêpes sont toujours retirés de la poêle, même si très mince, profitez du secret.
Ajoutez le jaune à l’huile de cuisson, mélangez et graissez ce mélange à la casserole. La première crêpe ne sera jamais grumeleuse.
Idées savoureuses:
La nourriture pour l’enfant doit être variée, nutritive et surtout le plus important, attrayant. Montrez votre imagination, faites beau sandwichs pour enfants, cueillir des fruits originaux rouleaux. Vous verrez vos efforts disparaître en un instant. Vous Vous verrez un bébé bien nourri et heureux.
