Jada De Laurentis cuisine des crevettes à l’échalote et les mélange avec roquette épicée, pâtes orzo et sert avec simple sauce au citron pour ajouter de la fraîcheur au plat. amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile. Portions: 4-6. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
- 450 gr pâtes d’orzo
- 1 grosse échalote hachée
- 450 – 500 gr. grosses crevettes pelées
- 1 cuillère à café le sel
- 1/2 tasse de vin blanc sec, par exemple Pinot Grigio
- 200 gr. roquette
Pour la sauce au citron:
- 1/3 Art. huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe jus de citron frais de 2 gros citrons
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- Zeste de citron 2 gros citrons
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte d’orzo, échalotes, crevettes, vin blanc, roquette, citron
Préparation de la recette:
- Ajoutez à une grande casserole avec de l’eau bouillante salée, Pâtes et cuire jusqu’à cuisson pendant 6-8 minutes. à feu doux en remuant de temps en temps. Verser 1 tasse d’eau, le reste égoutter.
- Pour la sauce: dans un petit bol, fouetter ensemble l’olive huile, zeste de citron, jus de citron, sel et poivre jusqu’à consistance lisse messes. Laisse moi seul.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les échalotes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes. Ajouter la crevette, sel et poivre Après 2-3 minutes les crevettes deviennent rouges et cuisent. Transférer les crevettes de la poêle.
- Augmentez la chaleur au maximum. Ajouter le vin et la roquette. Utilisez une cuillère en bois pour remuer. Cuisinez pour 1 min jusqu’à ce que la majeure partie du liquide s’évapore et que la roquette va se dessécher. Ajouter les pâtes cuites, les crevettes cuites et sauce au citron dans une casserole. Ajouter de l’eau ajoutée de mélanger les pâtes de sorte que tous les ingrédients soient couverts et éteindre. Transférer dans un grand plat et servir.
