Servir des collations de pique-nique sur de la laitue laisse une situation gagnant-gagnant option. Tout d’abord, l’apéritif devient plus spectaculaire et look d’été. Et deuxièmement, il devient beaucoup plus savoureux, juteux et plus léger qu’une collation sur une tranche de pain. Faire frire les crevettes huile d’olive et vin sec, mélanger avec des oignons frits aromatiques et mettez-les sur les feuilles de laitue. Il vaut mieux prendre des feuilles épaisses, situés plus près du centre, ils resteront mieux en forme bols Verser les crevettes avec la vinaigrette à tarte et saupoudrer cacahuètes concassées qui contrastent bien avec les tendres креветками. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Crevettes Frites
- 12 grosses crevettes pesant environ 50 grammes, coupées chacune en 3 parties égales
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 0,5 c. À thé paprika
- 1/4 c. À thé le sel
- 2 cuillères à soupe l sherry sec
- Jus 1 citron
Vinaigrette
- 4 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de xérès
- Jus et zeste d’un citron
- 12 à 16 feuilles de laitue salée, bien lavées
- 1/4 Art. grosses cacahuètes grillées dans un plat sec haché
Mélange d’oignon
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 2 gousses d’ail moyennes, pelées et émincées
- 1 oignon rouge, pelé et émincé demi anneaux
- Un petit bouquet de thym frais noué avec du fil
- 1 cuillère à soupe l gingembre finement râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, salade Boston, xérès, jus de citron, racine de gingembre, thym, paprika, bouquet de garni, Cacahuètes
Préparation de la recette:
- Mélange d’oignons: ragoût de taille moyenne à moyenne chauffer l’huile d’olive sur un feu. Ajouter l’ail, l’oignon et le thym, sel et poivre Faire frire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit translucide, puis ajoutez 0,5 c. de l’eau Laisser mijoter encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que l’oignon doux. Si tout le liquide s’est évaporé, ajoutez un peu d’eau. Essayez-le, si nécessaire ajoutez plus de sel et de poivre. Incorporer le gingembre. Retirez la casserole du feu et retirez le thym.
- Crevettes: sur chaleur modérée, chauffer beaucoup casserole et verser de l’huile. Dans un bol, mélanger les crevettes, le paprika et le sel Lorsque l’huile commence à fumer, éteignez le poêle, versez poêle à crevettes et bien mélanger pour les rendre uniformément recouvert d’huile et frit.
- Versez le sherry. Allumer le poêle et cuire les crevettes chaleur modérément élevée jusqu’à ce qu’elles cessent d’être transparentes, 1 – 2 minutes Sel et poivre Verser le jus de citron et retirer du dalles. Égoutter le liquide de la casserole dans un récipient séparé. Mélanger mélange crevettes et oignons.
- Vinaigrette: mélanger dans un petit bol fouetter l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron. Ajouter du fluide de crevettes et mélanger. Sel et poivre
- Assemblage: mettre un peu sur chaque feuille de laitue bavette crevettes aux oignons, parsemez de cacahuètes et versez la vinaigrette ravitaillement. Servir le reste de la vinaigrette avec l’apéritif.
