Crevettes et okra frits – une recette détaillée pour cuisiner. valeur d’une portion: (total 4) calories 476, graisse totale 27 g., graisses saturées, protéines 27 g de glucides 33 g de fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Justin Walker Temps: 30 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe okra frais ou congelé (si congelé, alors dégivrage)
- 24 grosses crevettes pelées et hachées (sans queue toucher)
- Huile de cuisine
- 1 cuillère à soupe farine de blé
- 2 œufs de catégorie CO
- 1,5 cuillère à soupe. fine semoule de maïs
- 2 c. À thé assaisonnement kajun
- 1 cuillère à café thym frais
- Le sel
- 3 grosses tomates tranchées
- Sauce tartare et quartiers de citron pour servir (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: okra, crevettes, œufs, farine assaisonnement kajun, tomates, citron, thym, gombo, sauce tartre
Préparation de la recette:
- Dans une rôtissoire de taille moyenne ou une casserole à paroi épaisse chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé en la versant sur 4 voir la température de l’huile en fonction du thermomètre de cuisson 180 ° C
- Pendant ce temps, versez de la farine de blé dans un plat peu profond. Dans Battez les œufs avec 1/2 cuillère à soupe dans un autre plat peu profond. de l’eau Dans le troisième mélanger la semoule de maïs, l’assaisonnement cajun et le thym. Rouler le gombo dans la farine de blé, secouer l’excès. Tremper dans oeufs battus, puis panés dans un mélange avec de la semoule de maïs. Frire, en tournant si nécessaire jusqu’à coloration dorée, environ 2 minutes Mettez une serviette en papier pour absorber excès de graisse et de sel.
- Mélanger le reste de la farine de blé avec le mélange restant de semoule de maïs. Tremper les crevettes dans un œuf, puis brasser mélange de farine. Faire sauter les crevettes en lots, périodiquement en tournant, jusqu’à ce que doré, environ 3 min. Mettre sur une serviette en papier pour absorber l’excès de graisse et de sel. Les tomates Servir les gambas et le gombo avec la sauce tartare, au citron tranches et tomates.
