Une excellente façon de servir des crevettes grillées est de les envelopper feuilles de laitue. Il s’agit d’une collation très juteuse et savoureuse, qui Particulièrement pratique pour manger en pique-nique. L’essentiel est de ne pas trop cuire les crevettes, afin qu’ils restent résilients et juteux. Et le clou de cette collation est superbe sauce à la menthe épicée avec des poivrons serrano moyennement chauds, gingembre, ail et sauce de poisson. La sauce ne nécessite pas de cuisson, tout les ingrédients sont moulus dans un mélangeur pour obtenir une consistance uniforme et fait! Servez-le non seulement pour les crevettes grillées, mais aussi pour fruits de mer et profiter de son goût vif et rafraîchissant. valeur d’une portion: (total 4) Calories 1 66, graisse totale 8 g., graisses saturées, protéines 17 g de glucides 6 g de fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 25 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Crevette
- 450 gr grosse crevette (environ 36 pièces), pelée les veines de la carapace et de l’intestin
- 3 cuillères à soupe l huile de colza
- 12 feuilles de laitue frisée verte
- Sauce piquante à la menthe, voir la recette ci-dessous
- Huile de chili goutte à goutte, (facultatif)
- Feuilles fraîches de coriandre
Sauce à la menthe poivrée
- 1 cuillère à soupe feuilles de menthe + facultatif pour servir
- 2 poivrons serrano hachés
- 4 gousses d’ail hachées
- 2,5 cm. Racine de gingembre pelée et hachée
- 2 c. À thé sucre
- 1/4 Art. vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe l sauce de poisson
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, salade frisse, coriandre, menthe, poivre serrano, ail, racine de gingembre, sucre, vinaigre de vin, sauce de poisson
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Dans un grand bol mélanger les crevettes avec l’huile, le sel et le poivre. Faire frire les crevettes griller pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson complète. Être veillez à ne pas trop les cuire, sinon ils seront raides et caoutchouc. Mettez sur une assiette.
- Mettez environ 3 crevettes sur chaque feuille de laitue. Verser Sauce à la menthe poivrée et arroser d’une petite quantité si désiré huile de piment. Saupoudrer de feuilles de coriandre. Pliez les feuilles de laitue et immédiatement mangez-le.
Sauce piquante à la menthe:
Mettez tous les ingrédients sauf le sel dans un mélangeur. Broyer � consistance homogène, sel au goût.
