Si la salade de radicchio est frite en petits paquets sur le gril, alors le goût amer est légèrement ramolli, laissant un agréable piquant arrière-goût avec un arôme de brume délicieux. Dans le même temps, radicchio préservera sa fraîcheur et sa jutosité à l’intérieur. Servez-le avec des frites grillées. vinaigrette française acidulée aux crevettes avec l’ajout de miel et de vinaigre balsamique. Saupoudrer sur le dessus feuilles de persil pour un goût plus rafraîchissant.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
Time: 30 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 16 grosses crevettes décortiquées de la coquille et de la veine intestinale
- 1 tête de salade de radicchio, divisée en 8 parties
- Une demi-échalote finement hachée
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café chérie
- 1 cuillère à soupe l vinaigre balsamique
- 1/4 Art. feuilles de persil frais
Recettes avec des ingrédients similaires: crevettes, radicchio, balsamique vinaigre, moutarde de Dijon, miel
Préparation de la recette:
- Allégez le gril pour modérer la chaleur.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez les échalotes, Dijon moutarde, miel et vinaigre balsamique. Versez lentement 3 c. l en fouettant l’huile d’olive pour former une émulsion. Ajouter 1/4 à thé sel et un peu de poivre.
- Lubrifier le radicchio des deux côtés avec de l’huile d’olive et légèrement assaisonner avec du sel et du poivre. Griller jusqu’à ce que légèrement carbonisé, retourner une fois, environ 8 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les crevettes avec un peu huile d’olive et saupoudrer 1/4 c. sel et un peu poivre noir Griller en retournant une fois jusqu’à cuisson complète. environ 3 minutes de chaque côté.
- Disposer le radicchio et les crevettes dans de petites assiettes, verser vinaigrette et saupoudrer de feuilles de persil. Servir le plat chaud ou température ambiante.
