Crostini italien – un apéritif universel qui conviendra pour toute occasion. C’est aussi un vaste champ d’expériences où tranches de baguette grillées servies avec toutes sortes d’intéressant garnitures. Par exemple, vous pouvez les cuisiner avec du pesto aux champignons. Dans contrairement au pesto italien traditionnel, dans cette recette le basilic utilise des champignons frais et des champignons porcini séchés. Les broyer avec les noix, l’ail, l’huile d’olive et parmesan râpé et étalez les tranches de pain croustillant avec une pâte. Servir immédiatement avant que le pesto aux champignons ne soit noirci ou couvrir avec le film Information nutritionnelle par portion: (36 au total) Calories 179, lipides totaux 6 g, lipides saturés g., Protéines 5 g, glucides 24 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 50 мин. Difficulté: facile Quantité: 36 Les recettes utilisent des récipients de mesure avec un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 30 gr champignons porcini séchés
- 220 gr champignons, coupés en 4 parties
- 0,5 cuillère à soupe. noix grillées
- 2 gousses d’ail
- 1,5 cuillère à soupe. feuilles de persil frais
- 3/4 Art. huile d’olive
- 0,5 cuillère à soupe. parmesan râpé
- 36 tranches de baguette (1 cm d’épaisseur)
Recettes avec des ingrédients similaires: champignons porcini, champignons champignon, noix, ail, persil, parmesan, baguette
Préparation de la recette:
- Mettez les cèpes dans un bol d’eau chaude; appuyer pour les immerger dans l’eau. Laisser agir environ 15 minutes jusqu’à ce que les champignons ramolli. Retirez les champignons du bol en veillant à ne pas secouer la terre, qui pourrait s’installer au fond. Videz l’eau.
- Mélanger les champignons porcini, les champignons, les noix dans un robot culinaire les noix, l’ail et le persil et les couper en gros morceaux. Pas en arrêtant la moissonneuse-batteuse, versez graduellement 0,5 c. huile d’olive en remuant jusqu’à ce que les champignons soient finement hachés.
- Transférer le mélange de champignons dans un bol de taille moyenne. Intervenir Parmesan Saler et poivrer le pesto au goût. Si pas tout de suite utilisez du pesto aux champignons, couvrez-le bien avec un film alimentaire, afin que les champignons ne noircissent pas.
- Chauffer la poêle à feu moyen. Étaler les tranches de pain dans une casserole avec une tranche vers le bas. Lubrifiez-les avec le quart restant. olive les huiles. Frire jusqu’à ce que pâle soit doré et croustillant, environ 5 minutes.
- Ou séchez le pain au four. Préchauffer le four à 190 ° C Étalez des tranches de pain sur 2 grandes plaques à pâtisserie lourdes. Graisser les 1/4 restants Art. l’huile d’olive. Cuire jusqu’au couleur dorée pâle et croustillante, environ 15 minutes.
- Étendre le pesto aux champignons sur les crostinis. Mettre l’apéritif plateau de service et servir.
