La cuisine de l’Argentine est aussi brillante, colorée et imprévisible. comme le pays lui-même. Tout Européen peut sentir ici à la maison. Après tout, les recettes de nombreux plats apportés dans ce pays conquistadors. Parce que dans les restaurants il y a beaucoup de représentants de la cuisine le monde de l’Italie et de l’Espagne.
La cuisine argentine est très variée. Donc dans le nord-ouest Vous pouvez essayer des plats qui maximisent la saveur locale. Un si vous vous déplacez dans la partie nord-est, alors ici dans la cuisine il y a une forte influence de la culture amérindienne. Zone centrale Le pays ne plaît pas aux touristes avec des plats traditionnels. Mais le spectre Plats européens présentés presque en totalité. L’océan lave le sud de l’Argentine pour que vous puissiez goûter des plats ici du poisson et des fruits de mer.
Saveur culinaire inoubliable de l’Argentine
L’Argentine est un paradis pour les gourmets et les amateurs de bonne cuisine. Ici, chaque repas est presque un événement culte. Pas ici manger, ici – manger.
Une caractéristique de cette cuisine est un grand nombre de plats, grillé Dispositifs pour cette méthode les préparatifs peuvent être vus presque partout, et beaucoup Les restaurants se spécialisent uniquement dans les plats préparés � feu ouvert.
En plus du grill, les tartes sont très populaires dans ce pays. Kiosques vendre des gâteaux de pâte feuilletée (espanadas) peut être trouvé littéralement partout. Les plombages sont variés. Parfum – à couper le souffle. Les Brésiliens essaient cependant de prouver que de tels les tartes sont la fierté de la cuisine. Mais les différends culinaires aussi font partie intégrante de l’Argentine.
Quoi d’autre peut surprendre est le plat d’accompagnement. Ici les céréales remplacent salades Les salades elles-mêmes ne sont pas très familières. En salade argentine comprend les légumes, l’huile végétale, la viande, les œufs, les fruits de mer et le poisson. Mais ces compositions complexes sont le plus souvent utilisées comme plat indépendant.
Utiliser l’héritage des conquérants italiens pour se préparer Les plats argentins utilisent une grande variété de assaisonnement. Mais la nourriture ici n’est pas forte, contrairement à d’autres plats Cuisine latino-américaine.
Mais le plus étonnant est le mélange de cuisines de différents pays. un plat. Seulement en Argentine pouvez-vous commander une pizza et la trouver dans sa roquette, pulpe de palme, fromage bleu et charqui.
Une autre différence importante de la cuisine de l’Argentine est faible plats de calories. Malgré les fêtes abondantes, il y a tout à fait difficile de trop manger.
L’Argentine a un régime de repas spécial. Ils peuvent prendre le petit déjeuner dans l’heure du déjeuner, vers deux heures de l’après-midi. Et dîner quand beaucoup les peuples se couchent déjà à 10 heures du soir.
Quelle est la richesse de ce pays hospitalier?
Le boeuf, le maté et le vin sont les premières choses qui viennent à l’esprit lorsque mention de la cuisine argentine.
Oui, le boeuf est très respecté et bien cuit. Dans L’Argentine n’a pas la même taille de steak – parfois, elle est énorme. Cependant, les plats ne comprennent pas seulement de la viande, mais presque tout à l’intérieur.
En plus du boeuf, les argentins aiment le ragoût de porc ou de poulet, braisé à la bière. Beaucoup de plats de viande exotiques à partir de la viande de lama, autruche ou même un tatou.
Le symbole et la fierté du pays est le partenaire. Beaucoup l’appellent thé, mais ce n’est pas tout à fait vrai. C’est plutôt une contrepartie de thé. Son préparé à partir de feuilles sèches d’un arbuste spécial qui ne vit que sous ces latitudes. La culture de bon usage du compagnon a été affinée plusieurs siècles. Le bon verre se boit dans des citrouilles (calabas ou poronto) utilisant une bombe – tubes métalliques ou d’argent. Cette boisson sonne mieux que le café, mais est plus saine. pour la santé.
Les habitants font terere de mate, en ajoutant à la boisson herbes, prêle, glace, jus d’agrumes et boissons alcoolisées.
Il est généralement admis que tous les pays d’Amérique du Sud sont fournisseurs de café. Mais en Argentine, le café est un produit d’exportation. navire du Brésil. Par conséquent, ils ne boivent pas ici si souvent et beaucoup Mais ils boivent beaucoup de thé noir avec des épices, des baies et caramel.
Même en Argentine, de nombreux légumes sont cultivés. La recette de nombreux plats comprend le maïs, les haricots, la citrouille et le maïs. Gaspacho traditionnel impossible d’imaginer sans tomates. Et les enfants adorent les pommes de terre des frites.
La proximité de l’océan a enrichi la cuisine argentine avec de nombreux plats de poisson et fruits de mer. Ici, vous pouvez goûter sans faille calamars, huîtres et crevettes cuites. Poisson principalement la truite et l’anguille est utilisé sous n’importe quelle forme.
Excursion culinaire à vos plats préférés argentins
Tous ceux qui sont déjà allés en Argentine avec trépidation rappelle l’asado chaud. Et bien que ce ne soit pas vrai Argentin, cuisinez-le partout. Pour lui, grillé côtes, longe, boudin noir et rognons. Assaisonner le rôti sauce chimichurri ou créole.
La pizza est très populaire en Argentine. Cette nourriture est devenue culte pas seulement pour les Italiens, mais aussi pour les Argentins. Options délicieuses les scones sont nombreux. Une découverte pourrait être une pizza remplie de fromage et oignons doux.
Les célébrations nationales ne sont pas complètes sans un ragoût de lokro spécial. Beaucoup de légumes différents combinés avec de la viande et des saucisses au chorizo Rendez ce plat copieux et inoubliable.
Le choripan est un type de restauration rapide dans la rue. Touristes vaut essayez ce sandwich à la saucisse ou au porc cuit comprendre – le fast food peut aussi être savoureux et pas particulièrement nocif pour la santé.
Les argentins aiment beaucoup la salade Olivier. C’est vrai, ils l’appellent Russe.
Malgré le grand amour pour la viande. Il y a beaucoup de végétariens dans le pays. Leur plat préféré est une salade avec deux types de haricots et de sauce. chimichurri.
L’Argentine aime beaucoup les sucreries. La matinée de chaque résident commence avec des pâtisseries. De délicieuses glaces sont vendues partout. Dans restaurants une grande variété de tartes et gâteaux aux fruits, puddings. Dulce de leche est aimé de tous les enfants. C’est national caramel au lait.
Les gâteaux faits maison classiques sont considérés comme de la tarte condensée. Sans cela ne coûte pas un seul dîner en famille. Les Argentins affirment que César lui-même était un amoureux d’une telle tarte.
Une autre friandise préférée des résidents est le fromage sucré dessert Il combine diverses textures et goûts.
Passion argentine
L’Argentine est l’un des chefs de file dans le monde de la vinification. La production de vin dans ce pays commence avec la première vigne, que les colonialistes espagnols ont apporté encore. Il est arrivé quelques il y a plusieurs siècles dans la province de Mendoza (maintenant ils produisent des Malbec). Et puis les vignobles remplis de nouvelles variétés, qui ont été amenés ici par des conquérants de toute l’Europe. Mais aimable le climat a grandement amélioré les propriétés de nombreux cépages. Ce que a permis aux vins argentins d’évincer de nombreux leaders Marques européennes. Les vins rouges d’Argentine sont les meilleurs de tout le sud Amérique Un vin blanc plus parfumé que Torrontes n’est pas à trouver partout dans le monde.
Le Tempronillo est un autre vin qui a rendu le pays célèbre. C’est lui qui est considéré comme l’ancêtre de tous les argentins modernes vinification. Ce vin est la meilleure combinaison de prix et de qualité.
L’Italie a donné du vin Argentina Bonard. Sous l’influence le climat local le vin a radicalement changé. Et maintenant c’est un verre dans les meilleures traditions de Bourgogne avec un arôme inoubliable et arrière-goût.
Aujourd’hui, l’Argentine produit presque tout variétés de vins. Mais le marché mondial est généralement sec la faute. Le vin du millésime 1999 est considéré comme le meilleur. Mais trouve les rouges Le vin de 1995 est difficile à trouver, mais l’effort en vaut la peine.
Les raisins sont cultivés près des Andes, dans la province septentrionale de Salta et sur les plaines de la Patagonie. Tout le vin est de haute qualité, sans produit chimique additifs. Les autorités argentines contrôlent très soigneusement et strictement tous les processus dans la vinification.
La cuisine argentine est vraiment unique. Et malgré tout la diversité, les Argentins honorent leurs traditions culinaires.
