La Syrie est un pays magnifique dans le monde arabe, il est entouré de légendes et contes de fées de l’Est. Ici, vous pourrez admirer les montagnes pittoresques, voyager à travers les fabuleuses vallées de l’incroyable fleuve Euphrate, le désert donnera une expérience inoubliable, étonner et surprendre ses grandeur, beauté et calme extérieur. Damas, la capitale de la Syrie, à juste titre appelé la rose de l’est. Elle est la plus l’ancienne capitale du monde. Incroyable incroyable Bazars orientaux, où vous pouvez trouver tout ce que l’âme désire.
La cuisine nationale syrienne est caractérisée par la légèreté, la fraîcheur et une abondance de légumes. Il propose une variété de plats et utilisé pour préparer les ingrédients, il est donc très respecté parmi les autres cuisines nationales arabes. Le principal La fraîcheur obligatoire est devenue un principe pour les experts culinaires syriens produits. Pour la table, ils sont achetés quotidiennement.
Suivant les traditions
Les Syriens consomment un grand nombre de salades. Ils sont tous très varié. L’ajout constant aux salades de tomates, de concombres et de les céréales sont des graines de grenade et une olive rustique parfumée l’huile.
Dans la cuisine syrienne, vous pouvez retracer les échos de l’araméen, Traditions culinaires arabes et caucasiennes, ainsi que distinctement il y a une empreinte méditerranéenne. Expérience et traditions ont changé et accumulés depuis des centaines d’années.
En plus des légumes, les Syriens mangent toutes sortes de céréales, céréales, produits laitiers. Le climat de la Syrie est extraordinaire produits juteux. Souligner favorablement le goût des produits aromatiques épices, diverses épices et jus de citrons. Nourriture assaisonnée avec du sel et le poivre, ainsi que la menthe, la cannelle, le jus de citron, les graines d’ananas et Capsicum se met forcément en mouvement.
Si la faim trouve tout à coup un homme dans la rue, belle le shawarma sera une option pour le satisfaire. Faire un choix vendeur de cette friandise aidera une large gamme de produits locaux les résidents. Eh bien, ils en savent beaucoup sur le goût! Vous pouvez manger une tarte, à la manière arabe “faterom”. Les remplissages pour eux font une variété de: fromage, épinards et beaucoup d’autres.
Servir de la nourriture
Plats syriens pour un repas apportent un très grand un plateau. Tout ce qui a été préparé pour la dégustation est apporté immédiatement. Par conséquent, vous pouvez manger ce que votre coeur désire. La fonctionnalité est manque de couverts individuels. Mais si vous leur demandez, ne sera pas refusé.
Avant repas – collations
Le repas, surtout les petits déjeuners et les dîners, chez les habitants de la Syrie accompagné de la disponibilité obligatoire des collations. Le plus meze, le mieux Il y a des moments où plus de vingt ont été servis simultanément apéritifs! Houmous est devenu le point culminant parmi une telle variété. Il est préparé traditionnellement, manuellement, à partir de pois chiche, en utilisant toujours seulement l’huile d’olive. Sur la table syrienne doit certainement être Snacks ayant une consistance en purée. Un tel goodies – le plat “mutabbal”. Ce sont des aubergines cuites en purée avec l’ajout de yogourt, citron, gousses d’ail hachées. Le plat assaisonné d’huile d’olive et de graines de sésame râpées.
Les petits beignets, appelés falafel, sont fabriqués à partir de pois moulus. Ils sont la friandise préférée de la Syrie les citoyens.
Pour ajouter du piquant et une saveur unique aux plats zatar utilisé. Ceci est une poudre inhabituelle, qui est préparée en mélangeant diverses épices. Le composant principal est le thym, et le reste dépend de l’imagination et du goût de celui qui mélange zatar.
Quoi au lieu de pain
En Syrie, vous ne trouverez pas de pain sous la forme à laquelle ils sont habitués Européens. Pas de pains, de petits pains et de briques. Au lieu d’eux utiliser “hubs”. C’est un pain arabe traditionnel. Il est absolument frais et a la forme de gâteaux blancs. Cuire au four, selon traditions nationales, dans des fours spéciaux. Saveur intéressante y sont attachés de petits grains noirs à la saveur d’anis. Cependant ils ne sont pas toujours saupoudrés de moyeux. Ces gâteaux sont un must complément aux collations. Les pellets se cassent avec les mains, les dunk dans un bol avec une collation.
Plats nationaux syriens traditionnels la cuisine
Le plat national principal de la cuisine syrienne peut être appelé burgul. Ce n’est que du blé broyé. Son pré-bouilli, puis séché et broyé. Burgul est un ingrédient indispensable dans de nombreux pays des plats. Imaginez un dîner de fête syrien sans ce gâchis tout simplement pas possible.
En plus des plats bourgeois et khubz, les plats traditionnels comprennent le lyabne – toutes sortes de produits laitiers et tous, préparés à partir de ceux-ci. Aubergines farcies, mcdus sont populaires. De la viande est préférable mouton entier. Parmi les premières personnes, on connaît la soupe aux lentilles qui indispensable pendant le mois sacré du Ramadan, des salades aux herbes – tabbule et légume avec olives et croûtons. Blanc commun Fromages, les Syriens aiment beaucoup les légumes verts et les olives.
Les plats de viande syriens sont très satisfaisants, dans le même temps, ils sont assez simples à préparer. Par exemple, il ne sera pas difficile de préparer un Mensaf. Besoin il suffit de cuire tout l’agneau avec les noix et le riz. Même un débutant le spécialiste culinaire maîtrisera facilement le «cuba». Ceci est pilaf fabriqué à partir de viande, qui a ajouté des carottes, des épices et des raisins secs. Vous pouvez faire du poulet le bourrer de noix et de riz. Il deviendra “djaj mahshi”. Poisson cuit au charbon de bois appelé “samak menshui”. Agneau préparer des côtelettes – «jarret», brochettes aromatisées et barbecue, «champignons» – Il s’agit de brochettes d’agneau, nature ou additionnées d’amandes et pruneaux. Les côtelettes d’agneau de charbon de bois sont également frites sur des braises. Très populaire “betterave”. Ce sont des feuilletés farcis pour eux. légumes verts, fromage ou viande hachée peuvent servir.
Les produits laitiers et les fromages sont consommés partout. Leur Ils aiment et cuisinent principalement avec du lait de brebis. Chèvre et Le lait de vache est rarement utilisé à ces fins.
Avant la cuisson, le poisson doit être mariné. Très populaire et autres fruits de mer.
Depuis la Syrie est un pays avec des traditions musulmanes, dans aucun porc n’est utilisé dans la cuisine.
Pour doux
L’apogée du repas est le dessert. Comme ce plat favorise les baklavas sucrés. La cuisine syrienne se vante nombreuses options de cuisson pour cette dent sucrée. Pas moins populaire sorbet et pudding à la semoule. Jolie un plat intéressant – “kunafu” – une pâte farcie aux noix, de la crème ou même du fromage. Il est versé avec du sirop sucré. Des fruits mûrs et juteux complètent cette variété. Peut aussi dégustez des châtaignes au four, des tartes ou même du salé noix.
Boissons
Le leader parmi les boissons non alcoolisées est, bien sûr, café arabe. Cette boisson aromatique en Syrie a un goût spécial, de plus, il est assez doux et fort. Le thé est également très populaire. Vous pouvez vous rafraîchir avec des jus de fruits fraîchement pressés et de la compote séchée raisins. Une sorte d’attraction gastronomique est l’ayran – un produit laitier fermenté spécial.
L’alcool en Syrie est une rareté. Les sections locales consommez une petite quantité de arak – vodka à base de anis Les vins de raisins ne sont pas non plus populaires, ils sont fabriqués dans de petites quantités, et même alors seulement dans les communautés chrétiennes.
Habituellement, les voyageurs faisant des excursions en Syrie ne restent pas indifférent aux plats délicieux et épicés de la cuisine nationale de ce Pays arabe.
Les gourmets apprécieront le vrai plaisir, surtout le plaisir Cuisine végétarienne syrienne.
Les Syriens sont des gens assez sociables. Leur hospitalité ne sait pas frontières. Pas un seul invité ne quitte sa maison affamé.
La cuisine nationale syrienne a un incroyable le secret à prendre par toutes les nations La terre Le fait est que les Syriens ont appris à aimer partage de la nourriture. Le repas le plus ordinaire perçu comme festif. Créer une atmosphère propice il est très utile en famille de se rencontrer et de discuter à une table commune partager le pain quotidien ensemble.
Traditionnellement pour un repas, les Syriens sont placés autour de la table oreillers.
Pendant le repas, les conversations bruyantes et les discussions bruyantes ne sont pas entendues. Il y a l’heure du thé pour cela. Autour d’une tasse de thé parfumé vous pouvez discuter de la situation politique, des dernières nouvelles du monde et événements survenant au sein de la famille résolvent conjointement complexe problèmes, partager les joies et les projets futurs.
