De nombreux amateurs de plats exotiques le préfèrent Cuisine thaïlandaise. Quel est son avantage? Le fait est que Les Thaïlandais sont d’excellents spécialistes culinaires: ils préparent leurs plats à partir de produits frais. fruits, légumes, riz, poisson et épices. Tellement goûter idées culinaires intéressantes doivent visiter ce pays, car répéter quelque chose comme ceci est impossible.
Lorsque vous vous promenez dans les rues étroites de la ville, vous sentez un arôme épicé. des plats qui sont préparés dans la rue. La nourriture locale a goût unique et tout cela grâce à des produits frais et habilement épices mélangées.
Il est impossible de passer sans essayer si intéressant délicatesse. Les plats principaux et les desserts sont vendus dans les rues. ainsi que des fruits et légumes frais.
Histoire de la cuisine thaïlandaise
La Thaïlande est située au carrefour de plusieurs états De l’Asie. Tous ceux qui passaient devant cette île fabriquaient leurs propres traditions culinaires. Pour cette raison, la nourriture thaïlandaise peut appeler à l’international puisqu’il s’agit d’un mélange Cultures orientales et européennes.
Les Chinois ont eu un grand impact sur la cuisine thaïlandaise depuis Les ancêtres thaïlandais vivaient en Chine et incorporaient les fondements du chinois la cuisine On peut dire que la cuisine thaïlandaise est un mélange de traditions beaucoup d’états, concernant la variété de saveurs, les ajouts différentes épices, l’utilisation de plats spéciaux.
La ration alimentaire dépend de la saison, bien que les Thaïlandais ne jamais souffrir de la faim. Le territoire des îles de Thaïlande entouré d’eaux habitées par des habitants de la mer tels que divers types de poissons, crevettes, algues. Le climat chaud donne aussi la possibilité de récolter plusieurs récoltes par an. Riz énorme les champs nourrissent à la fois leurs citoyens et les habitants de la planète. Les arbres fruitiers fruitiers et les légumes exotiques ne partiront pas faim pas un seul résident.
Le riz est le plat principal de la cuisine thaïlandaise, emprunté aux Chinois. Pas un festin n’est pas complet sans une cuisson traditionnelle un couple de riz, car c’est le plat principal qui est servi avec différents accompagnements de viande, poisson ou légumes.
Le riz est cuit avec un goût neutre sans addition d’épices, telles que méthode de cuisson vous permet d’obtenir le goût désiré avec ajouter une sauce différente. Préparez-le friable à une spéciale la technologie.
Les Thaïlandais aiment le riz à grain long, dont les principaux plats et rond collant pour les desserts. Le plus souvent du riz consommé avec une sauce au curry. Les voyageurs de l’Inde ont enseigné saison curry food et maintenant cette épice est un must n’importe quelle table au thaï.
Les Portugais ont également influencé la formation de la cuisine thaïlandaise, car ce sont eux qui ont apporté du paprika et probablement des tomates en Thaïlande. La plupart des plats sont servis avec du paprika jaune, vert et rouge. Grâce au paprika et au curry, le goût de la cuisine thaïlandaise est vraiment oriental et unique.
Méthodes de cuisine thaïlandaise
La plupart des plats thaïlandais sont cuits dans une poêle profonde. appelé wok – cette méthode de cuisson est passée en revue héritage de parents – les Chinois. La nourriture est suffisamment préparée rapidement et conserve toutes les propriétés utiles. Tout le secret est que les aliments ne sont préparés qu’en les faisant légèrement frire ou en les faisant bouillir. Même la viande est cuite dans une telle casserole miracle seulement à une croûte d’or. D’abord sur épices frites à l’huile chaude comme le gingembre, rouge poivre, et ensuite seulement mettre la viande et les légumes, qui sont légèrement du pain grillé.
Si vous mijotez le bouillon, vous obtenez du mijoté ou une soupe épaisse que les Thaïlandais adorent aussi. Le poisson cuit à la vapeur est cuit dans un wok. La technologie de cuisson consiste à utiliser des feuilles banane dans laquelle le poisson est emballé et placé dans une paniers de bambou qui mettent dans l’eau bouillante dans un wok.
Les vendeurs de rue utilisent aussi des feuilles de banane pour remplacer les plaques en plastique, cette méthode est bon marché et ne pollue pas écologie. La nourriture est encore plus attrayante quand on est allongé feuille verte.
Cuisine Thaïlandaise Traditionnelle
Le riz est l’aliment de base, mais ce n’est en aucun cas le seul plat commun. Le rôle du plat principal peut prenez la soupe. Soupe traditionnelle thaïlandaise aux nouilles l’ajout de viande et de légumes. Nouilles thaïes rappelant l’italien des pâtes. Les types les plus populaires sont les plats plats minces (linguine) et des spaghettis traditionnels connus de tous. Faire cuire des nouilles à partir de farine de blé, de riz ou de haricots. Méthode intéressante faire des nouilles de haricot mungo transparentes telles des pâtes exceptionnellement mince et savoureux. Les Thaïlandais se préparent et un analogue de l’italien nouilles aux œufs.
La soupe la plus populaire est Tom Yam, qui a un goût aigre-épicé et préparée à partir de citronnelle, de noix de coco et de sauce de poisson avec l’ajout de les épices. Une telle soupe est très parfumée à cause des épices, copieuse car qu’il y a du poisson et rafraîchissant grâce à la citronnelle. Pour les amateurs de Tom Yam vend une pâte spéciale qui contient tout ingrédients nécessaires pour la cuisson. Ce plat a pris huitième une place parmi les cinquante plats les plus délicieux du monde.
Il existe de nombreux types de soupe Tom Yam, tout dépend de la ingrédients. Tom yum gai – soupe au poulet ou tom yam paa – au poisson et fromage Tom Yam Gung – une soupe aigre et épicée aux crevettes. Fruits de mer en Thaïlande est un ingrédient indispensable pour la cuisine nourriture Le peuple thaïlandais est célèbre pour ses sauces de poisson farcies qui est pris des profondeurs de la mer.
Goûts intéressants et uniques de sauces de poisson étonner les touristes qui aiment essayer quelque chose de nouveau. Les sauces a servi de complément au plat principal ou de vinaigrette � salades La cuisine thaïlandaise est impossible à imaginer sans fruits de mer Un de vos plats préférés est une pâte épaisse de crevettes. qui s’appelle kapi. Des pâtes entières sont produites villages. Il est servi avec des légumes ou du poisson, ainsi que des fruits comme des mangues. La Thaïlande n’a pas peur des combinaisons audacieuses de goûts et de il se distingue des autres nationalités.
Sans épices, la cuisine thaïlandaise ne serait pas si exotique et inhabituel. Après tout, les épices complètent non seulement l’harmonie des goûts, mais aussi servir à maintenir la santé. À l’est, comme en Thaïlande, cuire des plats épicés parce que le climat chaud contribue à différents les infections. Une telle nourriture aide le corps à faire face aux possibles bactéries et neutraliser les processus nocifs dans le corps. Aussi la netteté des épices vous permet de retenir l’humidité dans le corps et d’augmenter l’immunité.
De nombreux types d’épices ne poussent qu’à l’est et les Européens ne le font pas. sont familiers. Épices bien connues telles que le girofle et le gingembre largement utilisé dans différents pays, mais leur goût est complètement pas semblable au thaï. La raison en est que le climat et le sol sont différents. Aussi épices inconnues d’un large cercle qui poussent seulement dans les îles.
De tels légumes poussent en Thaïlande que pour les voir et essayer possible que sous ces latitudes. C’est une nation incroyable qui peut-être qu’il ya absolument tout, à commencer par les fleurs de certaines plantes et se terminant par des insectes. Rien ne manque, mais tout est en cours d’utilisation. Certes, pour les Européens, une telle nourriture n’est pas très acceptable, mais beaucoup vouloir essayer une telle délicatesse.
La délicatesse la plus unique de la cuisine thaïlandaise est fruits exotiques qui ne poussent qu’en Thaïlande. Beaucoup de ces fruits n’atteignent jamais les pays européens, la raison en est que ils ne sont pas soumis au stockage et au transport. Fruit habituellement consommé sans préparation. Les plus populaires, par exemple, tels comme la papaye, la mangue, le litchi, le ramboutan. La nourriture thaïlandaise est tellement diversifié, qui offre aux touristes non seulement la base plats, mais aussi différents desserts. Par exemple, la gelée de menthe est appelée chokukai, pudding à la noix de coco à la saveur de jasmin – tacos ou une variété de tartes et de puddings aux fruits.
Il n’ya pas de nourriture lourde, car le peuple thaïlandais mange beaucoup les légumes et le riz. L’accent principal dans la nourriture sur la végétation, bien qu’il y ait plats à base de viande. Le riz est souvent consommé avec du poulet, porc, boeuf. Et aussi la viande est cuite comme un plat séparé, poulet frit au gingembre, curry de boulettes de viande à la noix de coco et beaucoup plus de variété.
Boissons traditionnelles thaïlandaises
Parmi les boissons, les Thaïlandais aiment boire du thé et du café. Thaï Le thé est semblable au thé noir fort indien avec du lait et des épices. Café boire froid – les grains de café sont mélangés avec du maïs et du cacao. Servez le café avec du lait concentré ou du sirop. Si on parle de spiritueux puis la thaïlande aiment le vin de riz en bonne santé un produit que vous pouvez non seulement manger, mais aussi faire boissons
La culture alimentaire thaïlandaise met l’accent sur l’alimentation une nourriture saine qui a une excellente palatabilité et vue attrayante. Les règles de l’étiquette à la table, en tant que telles, ne sont pas existe. Les gens en Thaïlande sont simples, ils utilisent rarement les salles à manger les appareils consomment principalement des aliments à la main. Ils mangent même du riz en formant des boules avec les mains et trempez-les dans la sauce. Pour les nouilles et soupe utiliser des baguettes. Mais pour ceux qui ne savent pas manger, les fourchettes et les cuillères sont toujours prêtes.
Les cuisiniers thaïlandais maîtrisent leur métier, ce pays prend avant tout la sculpture sur les fruits et légumes. Nulle part au monde décorer les plats avec des figures de fruits. C’est un art qui appartient pas beaucoup, car il est important non seulement de faire un plat savoureux, mais aussi décorer harmonieusement.
La Thaïlande est un pays qui vaut la peine d’être visité, c’est tout un morceau culture orientale qui affiche une vie pleine de couleurs et des arômes. Les Thaïlandais sont des gens hospitaliers et accueillent toujours les invités. Parfois, il semble que ces îles forment un monde séparé avec leurs propres traditions. et une culture unique à découvrir de vos propres yeux.
