Deux cuisses de dinde grillées suffiront pour nourrir quatre personnes. Les cuisses sont pré-marinées dans un mélange savoureux qui leur donnera un goût de viande mexicaine Péninsule du Yucatan. Il contient du jus d’agrumes, du miel, parfumé épices, huile d’olive, ail et piment chipotle dans une sauce adobo, ce qui donnera à la dinde un arôme de tabac léger et appétissant. Ensemble avec de douces notes d’orange et de miel, il donnera une gamme étonnante les goûts. Si vous le souhaitez, un peu de rhum brun peut être ajouté à la marinade. Les cuisses de dinde sont d’abord grillées dans la chaleur indirecte du gril le miel sur leur surface ne s’est pas éteint à l’avance, mais à la toute fin frit jusqu’à ce que croustillant brillant juste au-dessus charbon Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 327, total graisses 12 g., graisses saturées g., protéines 36 g., glucides 19 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 2 час. Difficulté: facile Portions: 4
Recette:
Mélangez le zeste et le jus d’1 orange, le jus d’1 citron et 1/4 c. À table dans un bol. miel, 2 c. l huile d’olive, 2 c. l origan séché, 1 c. l coriandre moulue, 2 c. zira moulu, 1 poivre haché chipotle à la sauce adobo, 1 cuillère à soupe. l sauce adobo, 2 clous de girofle émincés ail, 1 cuillère à café poivre noir, 0,5 c. à thé piment de la Jamaïque et 1 cuillère à soupe. l rhum brun (facultatif). Saupoudrer 2 cuisses de dinde de sel, râper avec la marinade, puis réfrigérer au moins 2 heures. Préchauffez le gril pour modérer la chaleur d’un côté et Placez la palette du côté du refroidisseur. Poser la dinde peler le côté le plus froid du gril; couvrir et faire frire jusqu’à moitié prêt, 50 minutes. Retournez et continuez à frire jusqu’à ce que la température de la viande n’atteindra pas 76 ° C, encore 50 minutes. 10 minutes avant prêt, placez les cuisses sur la zone de chaleur directe du gril et faites frire jusqu’à ce que croûte dorée. Laisser reposer 10 minutes puis hacher. Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, chipotle en sauce adobo, jus d’orange, jus de citron, coriandre, origan, cumin, piment de la Jamaïque, rhum, miel
