Jambes désossées farcis au riz sauvage
Dans ce plat inattendu et très savoureux, une rare “précieux” riz noir sauvage! En général, poulet farci Les cuisses de poulet sont toujours savoureuses et élégantes. Mais quand le remplissage est délicatesse, le plat devient exclusif, festif. Après tout, noir Le riz sauvage fait à la main est un produit cher!
Cuisses de poulet farcies
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Cuisses de poulet farcies désossées
Pas d’os – pas de problème, surtout si la viande de poulet n’est pas grosse et pas sec, juteux, frais et dense. Ces poulets ne sont pas nourris que horrible! Lorsque vous achetez de la viande dans un magasin, assurez-vous de demander: elle est injectée viande ou pas. Selon les exigences de GOST, aucun additif, les injections doivent être dans Le gril ne devrait pas. Ensuite, la croûte des jambes sera croustillante, garniture molle, sans goût désagréable artificiel.
Cuire des cuisses de poulet farcies au noir riz sauvage dont vous aurez besoin:
- Jambes – par le nombre de mangeurs.
- Riz noir sauvage – (basé sur 1 jambon moyen – 1 cuillère à café).
- Oignons, herbes, ail, épices – au goût.
Vous pouvez faire cuire des cuisses de poulet farcies avec du riz noir sauvage comme ça:
Coupez doucement la peau avec un couteau tranchant (en essayant de ne pas déchirer) un cercle de cuisses de poulet. Enlevez la peau avec un bas, coupez l’os avec un couteau ou hachette de cuisine. Obtenez un “emballage” agréable pour le remplissage avec base solide.
Cuire le riz sauvage. Les proportions sont strictes (1: 3). Graines noires lorsqu’il est chauffé, ouvrir et augmenter de taille. Dès que riz noir bouillir, couvrir les plats et laisser mijoter au moins heures Le riz sauvage a une odeur inhabituelle: le pain cuit au four.
Videz le liquide restant, ne rincez pas le riz!
Moudre la viande coupée de l’os (pas dans un hachoir à viande) et mélanger avec riz sauvage. Ajoutez au goût des oignons, de l’ail, du sel, des épices.
Commencez les jambes avec une masse parfumée et envoyez à la casserole. Frire des deux côtés pour former une croûte. Mettre en four chauffé “atteindre”. La température de languir fera une jambe l’intérieur est très délicat et le haut restera doré la croûte.
Idées savoureuses
Quelle sauce convient le mieux à un plat aussi exotique? La sauce salsa donnera une saveur particulière. Papaye et mangue en général union étonnante. La sauce avec ces fruits est servie � caille, perdrix. Dans notre cas, c’est un délicieux poulet avec riz noir sauvage incroyable.
