Cuisses de poulet grillées avec légumes grillés et sauce aux graines de tournesol – recette de cuisine détaillée Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 540, lipides totaux 32 g, acides gras saturés g., protéines 36 g., Glucides 30 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., sucre d Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 5 pièces), coupé en deux
- 4 petits tubercules de patate douce (200-230 gr. chacun)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale, et plus pour les grillades
- 1 échalote, hachée grossièrement
- 1 cuillère à soupe l gingembre pelé haché
- 2 gousses d’ail râpées
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1/3 Art. pâte de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe l coriandre hachée, et plus pour la décoration
- 2 poivrons, coupés en 4 parties
Recettes avec des ingrédients similaires: cuisses de poulet, patates douces (patate douce), poivron, racine de gingembre, échalote, ail, tomate pâtes, poivre de Cayenne moulu, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu moyen. Pierce patates douces avec une fourchette sur toute la longueur et cuire le four à micro-ondes est presque prêt, de 5 à 6 minutes; donner se rafraîchir. Couper en deux et mettre de côté.
- Entre-temps, dans une casserole moyenne, faire chauffer 1 c. l huile végétale. Ajouter les échalotes, le gingembre, l’ail, poivre de Cayenne, 1/2 c. sel et 1/4 c. à thé poivre noir et frites en remuant jusqu’à ce que l’oignon ramollisse, environ 3 min. Mélanger avec pâte de tomate et cuire jusqu’à ce qu’il devienne sombre, environ 1 min Transférer le mélange de légumes dans un mélangeur; ajouter la pâte de graines de tournesol, coriandre et 2/3 c. l’eau et la purée en ajoutant plus d’eau pour réduire la densité si nécessaire; saison sel et poivre noir.
- Huiler la grille du gril. Lubrifier les patates douces et poivron restant 1 c. l huile végétale; assaisonner avec du sel et du poivre noir. Étendre le poulet 1/4 c. tomate pâtes aux graines de tournesol; salez-le. Le poulet peut être roulé griller le poulet en le retournant jusqu’à ce qu’il soit tendre environ 10-12 minutes Faire griller les patates douces et le bulgare poivre, de 5 à 8 minutes. Servir les cuisses de poulet avec des légumes et le reste de la sauce tomate. Garnir de coriandre sur le dessus.
