À notre époque de mondialisation, on en observe de plus en plus l’interpénétration des cultures de différentes nations, par exemple, selon l’intérêt mondial pour les plats traditionnels japonais s’est étendu cuisine, notre pays à cet égard n’a pas fait exception. Le plus les rouleaux sont devenus populaires parmi eux.
Les rouleaux, en fait, sont des rouleaux pour la préparation de utiliser du riz, du poisson, des fruits de mer, des algues, et à part cela, légumes, fromage, etc. Au fait, les petits pains sont un type de sushi appelé norimaki. Il convient de noter que les rouleaux sont légèrement plus grands demandé que les sushis.
Recette de cuisine
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuisiner vous-même les petits pains et les sushis. Nous y sommes et porter à votre attention la recette pour faire des petits pains “Philadelphia. Prenez soin d’acheter un bambou spécial mat – Makisu, ainsi que les ingrédients suivants:
- riz spécial pour sushi;
- assaisonnement de sushi fini à base de vinaigre de riz;
- tranches minces de poisson frais comme la truite ou le saumon;
- moitiés de feuille d’algues nori;
- fromage à la crème;
- gingembre, wasabi.
Processus de cuisson
- Vous devez d’abord cuire un verre de riz, puis le laver à fond. Une casserole dans laquelle le riz sera cuit, doit avoir un fond épais. Nous prenons du riz et de l’eau dans le rapport – 1: 1,1, respectivement. Ajoutez des algues kombu à l’eau, après quoi le riz doit être cuit sous un couvercle à feu vif, cependant après avoir fait bouillir de l’eau, le feu doit être réduit au minimum. Le temps de cuisson est de quinze minutes, après quoi la casserole est retirée du feu et est parti pendant vingt minutes.
- Ensuite, le riz est transféré dans un bol et assaisonné prêt assaisonnement vinaigre de riz.
- Le poisson est coupé mince, mais aussi grand que possible dans la zone en tranches.
- Envelopper la natte de bambou à l’aide d’un film plastique, puis mettre la moitié du nori dessus. Pré-mouiller vos mains avec eau froide, distribuez le riz sur le “territoire” de nori, avec Pour cela, le riz doit être recouvert d’un tapis et ensuite retournez-le pour que le riz se couche et que les algues se dressent. Ensuite, nous mettons le fromage à la crème avec une cuillère ou un couteau. Ensuite, continuez rouler le rouleau. Le rouleau est emballé avec des assiettes de poisson et coupé en huit parties égales.
- C’est tout! Tout ce que vous avez à faire est de mettre vos rouleaux plaque plate, et ne pas oublier de les servir avec la sauce soja, le gingembre et wasabi, et, bien sûr, des bâtons de bois spéciaux.
Bon appétit!
