Ces mini cupcakes pratiquement diététiques sortent les mêmes savoureux, comme le célèbre gâteau, mais contiennent moins de gras et glucides. Ils ont absolument pas de beurre, lait aigre uniquement des aliments faibles en gras et de la farine de première qualité complètement remplacé par des grains entiers. Merci à l’huile végétale les cupcakes sont très humides et riches en chocolat de bon goût. Faites-les cuire au four dans des mini-moules à muffins couvrir avec une crème au lait caillé superbe, qui ne contient pas non plus beurre, uniquement du fromage à la crème faible en gras et du sucre en poudre. Un dessert délicieux pour une bouchée! Valeur nutritionnelle par portion: (total 48 cupcakes) Calories 83, matières grasses totales 5 g, graisses saturées g., protéines 1 g, glucides 9 g, fibres, mg de cholestérol, sodium мг., сахар г. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Quantité: 48 cupcakes Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe l poudre de cacao
- 0,5 c. À thé sel fin
- 3/4 Art. huile de colza
- 3/4 Art. sucre granulé
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à soupe l colorant alimentaire rouge
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 0,5 cuillère à soupe. yaourt ou kéfir avec une teneur en matières grasses de 1%
- 1 cuillère à café soda
- 1 cuillère à café vinaigre blanc distillé
- 220 gr fromage à la crème beurre faible en gras température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de grains entiers, yaourt, fromage cottage, œufs, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Déplier 48 doublures de papier pour mini muffins en 2 grandes formes de métal ou 4 les petits.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez la farine, le cacao et 1/4 h. l le sel Dans un grand bol avec un batteur à main à une hauteur modérée fouetter le beurre et le sucre cristallisé. Ajouter l’oeuf et battre jusqu’à ce que obtention d’une masse homogène. Incorporer le colorant alimentaire et 0,5 c. vanille.
- À basse vitesse, ajouter la farine à tour de rôle en trois passes mélange et yaourt, en commençant et finissant par la farine, en fouettant bien après chaque ajout. Mélanger dans un petit bol. soude et le vinaigre, puis mélangez dans la pâte.
- À l’aide d’une petite cuillère de crème glacée parsemée de produits culinaires vaporisez et étalez uniformément la pâte sur les moules à muffins. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau sorte propre, 18-20 minutes. Mettre les petits gâteaux hors des moules et laisser refroidir complètement sur le gril.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème jusqu’à ce que consistance et splendeur homogènes. Tamiser le caillé sucre glace et battre jusqu’à consistance lisse. Mélanger le quart restant sel et 0,5 c. à thé vanille. Tartiner ou sève crème pour petits gâteaux refroidis.
