Custard Protein Cream: Recette Vidéo

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• Temps de cuisson

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  • • 0.0.1 10 min
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 248.5kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches
    • • • 2.0.0.1 Mots-clés:

  10 min

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  248.5kcal

• Notation

• Recette

Une délicieuse crème protéinée à la crème garde sa forme bien mieux que ordinaire et stocké pendant très longtemps, ne sépare pas et ne tombe pas. Les gâteaux avec une telle crème seront conservés avec vous pendant 4 jours maximum, et cuisiner à la maison n’est pas du tout difficile. Ne crains rien gâcher. Cette crème est parfaite pour les tubules, le sable panier pour la décoration de gâteaux et autres pâtisseries.

Commençons!

Les ingrédients

0/6 ingrédients

• 3 écureuils
• 1/4 c. À thé acide citrique
• 50 ml d’eau
• 180 g de sucre
• Vanille
• Colorant alimentaire optionnel

? 10 мин10 мин 248,5

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Tout d’abord, mettez le sirop d’ébullition: eau + sucre. Cuire le sur feu lent pendant 5 minutes.
2. En même temps, nous commençons à fouetter les protéines froides avec acide citrique. L’acide citrique n’est pas nécessaire du tout pour mieux battre (comme vous le pensiez), mais pour l’aigreur, parce que il est préférable de diluer la douceur.
3. Le point le plus important en fouettant les protéines est un bol sec. (et ce n’est pas du tout nécessaire pour le refroidir, comme certains le disent) et “propre” les protéines, c’est-à-dire de sorte que pas une goutte de jaune obtient.
4. Battre les blancs en “pointes”. Juste le sirop a été bouilli et immédiatement, verser chaud dans un mince filet ou en petites portions dans écureuils sans cesser de fouetter.
5. Battez quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’il devienne bien serré.
6. Ajouter la vanille et teindre comme vous le souhaitez.
7. La crème prête est précipitée à l’aide d’une poche à pâtisserie gâteaux ou gâteaux.

Mots-clés:

• à partir de protéines
• crème