Filet de saumon grillé tendre dans un mélange d’herbes combiné à l’ananas grillé, décoré d’herbes fraîches, servi avec une sauce savoureuse à l’avocat. Le plat peut être préparé comme à l’extérieur en utilisant un barbecue portable et à la maison Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) Calories 393, total graisses 28 g, graisses saturées g., protéines 24 g., glucides 11 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 40min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Saumon
- 4 filets de saumon sans peau (110 g chacun), environ 2,5 cm d’épaisseur tous les
- 4 rondelles d’ananas de 1,3 cm d’épaisseur, de préférence frais
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1,5 c. À thé basilic haché et quelques brindilles pour décoration
- 1,5 c. À thé ciboulette hachée
- 1 cuillère à café estragon haché plus quelques brindilles pour décoration
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
Guacamole aux anchois
- 1/2 avocat en dés
- 1/4 Art. jus de citron (d’environ 1 gros citron)
- 2 cuillères à soupe l basilic haché
- 1 cuillère à soupe l ciboulette finement hachée
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1,5 c. À thé estragon haché finement
- 1/8 c. À thé anchois, facultatif
- 1/8 c. À thé le sel
- 1/8 c. À thé poivre noir moulu
- 1 petite gousse d’ail pressée
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, ananas, sauce guacamole, Avocat, anchois, ciboulette, basilic, estragon
Préparation de la recette:
- Placez la lèchefrite sur une chaleur modérée ou préchauffez un barbecue à gaz ou à charbon.
- Mélanger le beurre, le basilic haché, la ciboulette, l’estragon haché, saler et poivrer dans un petit bol. Lubrifier le filet et les tranches de saumon ananas avec un mélange d’herbes.
- Faire sauter le filet pendant environ 4 minutes. de chaque côté, il devrait être presque prêt, mais toujours rose à l’intérieur. Frire ananas à omble, pendant 3-4 minutes. avec chacun côté.
- Transférer 1 tranche d’ananas dans une assiette séparée et l’étendre un morceau de saumon de sorte qu’il chevauche légèrement l’ananas.
- Verser chaque morceau de poisson 2 c. l sauce à l’avocat. Décorer brins de basilic et d’estragon et servir. Recette de saumon avec salsa.
Guacamole aux anchois
Combinez le jus de citron, le basilic, l’oignon, l’huile d’olive, l’estragon, Pâte d’anchois (si utilisée), sel, poivre, ail et avocat dans un robot culinaire. Ajoutez 2 c. l arroser et traiter jusqu’� homogénéité. Couvrir la sauce et laisser reposer 15 minutes. jusqu’à 1 heure de sorte que les goûts et les arômes sont mélangés dans une seule composition.
