Une recette de pâtes régulières cuites avec une sauce spéciale au fromage. Trois sorte de fromage interféré dans le mélange de lait, ce qui rendait la sauce parfumée et visqueux, puis mélangé avec des pâtes et du bacon frit. À volonté le plat peut également être cuit au four, si les pâtes были отварены до полуготовности. 
The photoPlats: Steve Girelt Durée: 45 min. Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr coquilles moyennes ou autres pâtes courtes
- 2 cuillères à soupe fromage cheddar râpé (environ 225 gr.)
- 2 cuillères à soupe fromage de fontaine râpé (environ 225 gr.)
- 1 cuillère à soupe parmesan finement râpé (environ 110 g.)
- Huile d’Olive Extra Vierge
- 6 tranches de bacon coupées transversalement en morceaux de 1.25 voir
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre non salé
- 1 oignon coupé en cubes de 0,5 cm
- Gros sel
- 1/2 cuillère à soupe farine
- 1 litre lait entier
- 1/4 Art. Moutarde de Dijon
- Sauce Tabasco ou toute autre sauce épicée
Recettes avec des ingrédients similaires: pâtes, cheddar, fromage fontina, fromage parmesan, sauce épicée, sauce Tabasco, bacon, oignon oignon, farine, lait, moutarde de Dijon
Préparation de la recette:
- Saupoudrer une grande poêle avec de l’huile d’olive. Mettre dedans bacon et mettre sur feu moyen. Cuire pendant 8-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Sortir faites frire le bacon et séchez-le avec du papier absorbant. Coulé ne versez pas de graisse de bacon, assurez-vous de conserver ce délicieux!
- Dans une poêle avec le gras du lard frit, ajouter le beurre et le oignon, salez et faites cuire pendant 4-6 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doux et donnera un arôme agréable. Ajouter la farine et cuire environ 3 minutes. en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange ressemble à humide le sable.
- Versez le lait lentement, en remuant constamment, puis Dijon la moutarde et un peu de sauce Tabasco. Saler et porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux. Faire bouillir la sauce pendant 6-8 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne un peu plus épais que la crème grasse. Dans l’article vous lire sur les types et les utilisations de la sauce Tabasco.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole en attendant. Dors suffisamment les pâtes dans l’eau et cuire 1 minute de moins que ce qui est indiqué dans instructions d’emballage. Essayez, les pâtes doivent être prêtes, la texture dure de la pâte ne doit être ressentie qu’au milieu. C’est appelé les pâtes de cuisine à un degré al dente. Égoutter l’eau.
Ajouter le cheddar, le fontin et le parmesan dans le mélange de lait et bien mélanger. Essayez d’ajouter des épices et du sel si nécessaire. goût, si le mélange est trop épais, ajoutez du lait. Ajouter le bacon et les pâtes cuits. Le mélange devrait être très parfumée et de consistance semblable à la crème sure. Servir immédiatement à la table. (Si vous cuisinez à l’avance, mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie ou en lots et préchauffer au four à 190 degrés).
