Décortiquer les concombres: une recette vidéo

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• Temps de cuisson

  Contents

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat simple
    • 0.0.3 21kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
  • 2 Les marches

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat simple

• Valeur énergétique
  

  21kcal

• Notation

• Recette

Pour le salage, les petits boutons robustes sont les mieux adaptés. jeunes concombres. Tels que je sel tout droit, couper seulement bords des deux côtés. Ces concombres étaient énormes et pachydermes. Mais J’ai une boîte entière, je devais faire quelque chose avec eux. Donc je les couper en deux. Je vous conseille de prendre de tels concombres que j’ai décrit ci-dessus. En tout cas, il s’avère croustillant et très délicieux concombres ☺️ Toutes les feuilles de ma maison de campagne. En général, maintenant sur les marchés vendent immédiatement un tel ensemble pour le salage, où il y a tout nécessaire, regarde. Je sale dans des pots d’environ 5 litres. Mais en général vous pouvez prendre un grand pot et même des aubergines sous l’eau. Les proportions Au total, j’ai 1 canette de 5 litres, combien de concombres n’y sont pas allés exactement Je dirai environ 2-3 kg.

Commençons!

Les ingrédients

0/12 ingrédients

• concombres – 2,5 kg
• feuille de raifort – 2 pcs
• feuille de chêne – 2 pcs.
• feuille de cassis – 4 pcs.
• parapluie aneth – 1 pc.
• feuille de cerisier – 5-6 pcs.
• ail – tête
• pousses d’ail – facultatif
• piment – facultatif
• graines d’aneth – 1 c. à thé
• graines de moutarde – 1 c. à thé
• gros sel gemme – 1 cuillère à soupe par litre d’eau avec une bonne glisser

1 ч1 ч 21

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

Les marches

Mesures prises: 0/0

1. Mes concombres sont bons et coupent les queues.
2. Dans un récipient propre au fond, nous mettons toutes les feuilles, sauf 1 feuille. raifort et un parapluie d’aneth.
3. Nous mettons les concombres très étroitement.
4. Entre les rangées de concombres, ajoutez l’ail en alternance, les pousses d’ail et piment.
5. À la toute fin, j’ai recouvert les graines de moutarde et d’aneth, mis deuxième feuille de raifort.
6. Si les concombres étaient du type que je décris, je verserais Eau FROIDE avec du sel, vérifié à plusieurs reprises, tout se passe super, mais les concombres marineront un peu plus longtemps que lorsque vous versez de l’eau bouillante. Cela produit plus croustillant.
7. Incorporer le sel dans l’eau jusqu’à dissolution. Remplissez le pot avec complète. Ne pas verser la saumure restante, l’eau laissera un peu heures, vous devrez recharger. Si vous avez une casserole / un seau aux concombres ne pas apparaître, mettre une plaque sur le dessus. Rien à fermer nécessaire!
8. Laissez les concombres se réchauffer dans la chaleur. Dans un jour ils seront légèrement salé: la saumure devient trouble, un revêtement blanc apparaît à la surface mousseux, je l’enlève avec une cuillère.
9. Pendant 3 jours, les concombres étaient prêts. Si vous les planifiez manger rapidement, vous pouvez simplement le mettre dans le réfrigérateur. Si vous voulez si vous les avez depuis longtemps ou si vous voulez les rouler dans des bocaux, versez la saumure dans casserole, faire bouillir. Nous organisons des concombres sur des bocaux en verre (si pour la couture, nous stérilisons les boîtes et les couvercles), versons à ébullition cornichon Rouler, baisser le couvercle et laisser refroidir, vous pouvez garder au chaud. La dernière fois que j’ai versé de la saumure bouillante, j’ai attendu jusqu’à ce qu’il refroidisse un peu, a versé à nouveau la saumure dans la casserole et encore bouilli, puis versé à nouveau et roulé. Stocké pendant 2,5 ans les canettes sont chaudes celles qui ne sont pas ouvertes 1! Si ce n’est pas pour coudre, cool sans couvercle, fermer et dans le réfrigérateur.