Dinde au four avec accompagnement

Dinde cuite au four avec un plat d’accompagnement – une recette détaillée cuisine. Time: 2 час. 15 min Difficulté: facile Portions: 4-6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour la dinde:

• 1 cuillère à café thym séché
• 1 cuillère à café sauge séchée
• 1 cuillère à café origan séché
• 1 (3,5 à 4,5 kg.) Dinde décongelée et éviscérée, coupée en 6 parties (jambes, ailes, poitrine, coupées en deux le long)
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• Sel et poivrons fraîchement moulus

Pour la garniture:

• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 2 pommes, pelure, noyau et dés
• 2 branches de céleri, coupées en tranches
• 1 cuillère à café feuilles de persil frais hachées
• 1 cuillère à café feuilles de sauge fraîches hachées
• 1 cuillère à café feuilles de thym frais hachées
• 4 c. À table pain blanc en dés
• 1 cuillère à soupe bouillon de poulet légèrement salé
• 2 cuillères à soupe l huile d’olive
• Sel et poivrons fraîchement moulus

Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, oignons, pommes, céleri, thym, sauge, origan, persil, pain blanc

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 180 ° C
2. Incorporer dans un petit bol 2 c. l huile d’olive entière herbes séchées, sel et poivre. Râpez le mélange de dinde obtenu et mettre la viande en couche uniforme dans un plat allant au four.
3. Mettez la dinde au four et faites cuire au four environ 1,5 heures jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse montrera 70-75 ° C Puis retirez du four, couvrez de papier d’aluminium et laissez rester pendant 10-15 minutes
4. Préparez un plat d’accompagnement: faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une casserole huile d’olive, ajouter les oignons, les pommes et le céleri, couvrir couvrir et faire frire à feu moyen pendant environ 5 minutes. Transférer les légumes frits dans un autre plat de cuisson, ajouter persil, sauge, thym, pain en dés, verser le poulet bouillon, sel et poivre. Mettez au four et faites cuire jusqu’� couleur dorée, environ 45 minutes.
5. Diviser la dinde en portions et servir avec un plat d’accompagnement. “Sauce classique à la dinde”