Dinde au four salée dans une saumure de citron – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 11 heures 40 min Difficulté: facile Portions: 12-15 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 (5,5-6,5 kg.) Dinde décongelée et éviscérée
Pour la saumure au citron:
- 7,5 litres de l’eau
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe gros sel
- 2 citrons, coupés en tranches
- 4 feuilles de laurier
- 3 petits pains à la cannelle
- Une petite poignée de clous de girofle
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, citron, laurier, cannelle, girofle
Préparation de la recette:
- Mettez dans un grand récipient tous les ingrédients de la saumure et bien mélanger. Plonger la dinde dans la saumure et la mettre dans endroit froid pendant 6-10 heures.
- Préchauffer le four à 180 ° C Sortez la dinde de la saumure et mettre dans un plat allant au four. Farcir la dinde retirée de cornichons tranchés, feuilles de laurier et pailles cannelle.
- Mettez la dinde au fond du four et faites cuire pendant 3,5 heures. verser le jus de dinde toutes les 40 minutes. Si la dinde est brûlée, couvrir de papier d’aluminium. Vous pouvez vérifier l’état de préparation de la dinde en perçant avec un couteau cuisse, le jus renversé doit être transparent. Sortir la dinde four et placer sur une planche à découper, laisser 20 minutes. Recette “Sauce classique à la dinde”
