Pas sans raison, tout le monde aime les recettes éprouvées et la dinde Aina Garten ne fait pas exception. Elle a bourré l’oiseau avec du thym frais et des moitiés de citrons pour que la viande soit complètement saturée de ароматом. 
Time: 3 час. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 dinde réfrigérée (4,5 – 5,5 kg.)
- 110 gr. du beurre
- Zeste et jus d’1 citron
- 1 gros bouquet de thym frais, plus 1 c. haché feuilles de thym frais
- Sel poivre noir moulu
- 1 citron entier coupé en deux
- 1 oignon coupé en quartiers
- 1 tête d’ail coupée en deux
Recettes avec des ingrédients similaires: dinde, oignon, ail, jus de citron, thym
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Faire fondre dans une petite casserole beurre. Ajouter le zeste, le jus de citron et une cuillère à café de feuilles thym. Retirez les abats de la dinde et rincez-les à l’intérieur et à l’extérieur. Enlevez l’excès de graisse et les résidus de plumes, séchez de l’extérieur. Mettre carcasse dans un grand plat allant au four. À l’intérieur, salez beaucoup et assaisonner avec du poivre. Farcir la dinde avec le pain thym, moitiés de citron, oignons et quartiers d’ail. Graisser la dinde à l’extérieur avec un mélange crémeux et saupoudrer de sel et de poivre. Cravate jambes avec du fil et coller les bouts des ailes sous la carcasse.
- Cuire la dinde pendant environ 2,5 heures, pendant que le jus de viande provient de la coupe entre la jambe et la cuisse ne sera pas transparent. Mettre la dinde planche à découper et couvrir avec du papier aluminium, laisser reposer 20 min. Couper la dinde en tranches et servir.
