Recette De Viande De Dinde Des Caraïbes
L’idée de la recette est que la dinde des Caraïbes “est” venue exactement de l’endroit où “pris au piège” les pirates Morgan et Francis Drake. C’est vrai, ils ont cuisiné De cette façon, le porc. Vous pouvez goûter la cuisine des pirates si cuire la viande de cette façon. Avec un ensemble inhabituel d’épices et sauce délicieuse.
Recette de viande de dinde des Caraïbes
Depuis dans les Caraïbes, les tribus locales préparaient le jeu en particulier fosses avec du charbon brûlant, les pirates ont adopté si commode façon, ajouté à la viande des épices parfumées et du rhum. Nous ne ferons pas te faire enterrer la viande dans des braises. Technologues modernes présentés nous avons tellement de gadgets qui cuisent de la viande de dinde des Caraïbes, peut être piraté au four, dans un aéroril, dans une mijoteuse et avec barbecue ordinaire.
Pour faire cuire la dinde des Caraïbes, vous aura besoin
- Filet – environ 1,5 kg
- Ail – 5-6 gousses.
- Oignon (taille moyenne, “le mal”) – 2pcs.
Pour la marinade:
- Baies de l’épine-vinette (peuvent être séchées) – 8-9 pcs., Chili (moyen poivre noir (fraîchement moulu) – 1 c. à thé, thym (assaisonnement sec) – 1 c. à thé de jus de citron (environ 70 ml), piment de la Jamaïque (dans les pois – environ 2 c. à thé), sel grossier – 2 c. à thé, sucre (de préférence canne) – 2 c. à thé, rhum – 3 c.
Pour la sauce:
- Tomates – 2-3 pcs
- Tabasco (vous pouvez remplacer le piment) – 0,5-1 c.
- Oignon (facultatif)
- Ail – 1-2pcs (gousses).
- Verts du jardin.
- Rhum – 2 cuillères à soupe
Vous pouvez faire cuire la dinde des Caraïbes comme ça:
Broyer le poivre noir et dissoudre la poudre dans le jus de citron. Cette méthode permet au poivre de donner non seulement de la netteté, mais aussi l’arôme.
Ajouter le thym, les rondelles de piment, le sel avec sucre de canne, épine-vinette. Versez le rhum.
Couper la dinde en morceaux d’environ 4 à 5 cm et mélanger la viande avec marinade. Le jus de volaille va fusionner avec du rhum, d’autres épices et nourrit les fibres avec une saveur “caribéenne”. Temps de marinade de dinde – environ 2 heures.
Faites chauffer l’huile (mieux fondue) et faites frire les oignons. Ajouter viande et garder la dinde sur feu vif jusqu’à ce qu’elle soit en croûte. Fermez le couvercle, hachez l’ail et laissez mijoter la viande jusqu’à tendreté. Si le liquide ne suffit pas à éteindre la dinde, de préférence Ajouter le jus de citron dilué avec de l’eau.
Si vous cuisinez de la dinde des Caraïbes sur le gril, faites cuire sauce spéciale:
Trempez la sauce tabasco dans la pulpe de tomate, ajoutez l’ail, verts hachés de jeunes aneth, persil, épinards ou salade racine En outre, plus l’herbe du jardin est riche, plus elle a de goût. À volonté ajouter les rondelles d’oignon préalablement marinées dans le mélange jus de citron avec du rhum, du sucre et du sel.
Ajoutez de la viande frite à cet incroyable mélange, mélanger. Le plat de pirate est prêt.
Idées savoureuses
Une grande quantité de verdure combinée avec un tabasco ardent, l’ail nécessite “d’éteindre” le feu. Délectez vos invités avec un vin léger limonade maison.
