Dorado grillé avec salsa de courgettes – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: КонTemps Pulos: 1 heure. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 filets de poisson dorado (mahi-mahi) ou loup de mer rayé (environ 180 gr. chacun)
- 1 courgette jaune
- 2 tomates coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, haché finement
- 1/2 jalapenos, hachées
- 2 jus de citron vert
- 2/3 Art. coriandre hachée
- 1,5 c. À thé cumin moulu
- 1,5 c. À thé coriandre moulue
- Huile d’olive pour graisser le poisson
Recettes avec des ingrédients similaires: mahi mahi, sauce salsa, courgettes jaune, tomates, jalapenos, jus de citron vert, cumin, coriandre, oignons rouge, coriandre
Préparation de la recette:
- Couper les courgettes dans le sens de la longueur, puis les couper en fines tranches. Transférer dans une passoire montée au-dessus d’un bol et mélanger avec 1/2 à thé le sel Laisser égoutter pendant 15 minutes et mélanger dans un bol de courgettes, tomates, oignons rouges, jalapenos, jus de citron vert et demi-coriandre. Laisser mariner 1 heure.
- Allumez le gril à température moyenne. Mélanger le cumin et coriandre dans un petit bol. Lubrifier le poisson avec de l’huile d’olive tout au long frotter le mélange d’épices et saupoudrer généreusement de sel et de poivre, ou râpez le filet de poisson avec la pâte chaude. Grillez le poisson pendant environ 4 minutes Retourner le poisson et poursuivre la cuisson jusqu’à ce jusqu’à 4 min. selon l’épaisseur. Mettez un plat. le reste de coriandre avec du caviar de courgettes; assaisonner avec du sel. Disposer salsa grillée.
