Dumplings aux épinards et fromage ricotta à la sauce tomate – détaillé recette. Valeur nutritionnelle par portion: 4) Calories 540, graisse totale 35 g., Graisse saturée g., Protéines 24 g., glucides 31 g., fibres g., cholestérol mg., mg sodique, sucre g. Partager avec des amis: 
Photographie culinaire: Ryan Dausch Durée: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 300 gr épinards congelés, décongeler, presser et finement hacher
- 2 cuillères à soupe fromage ricotta
- 1/4 Art. fromage parmesan râpé, plus pour servir
- 1/4 Art. huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hacher
- 1 boîte (800 gr.) De tomates entières pelées dans leur propre jus sans sel ajouté
- 8 grandes feuilles de basilic frais
- 1/2 cuillère à soupe farine, plus un peu à saupoudrer
- 2 jaunes d’œufs volumineux
- Une pincée de noix de muscade moulue
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, œufs, fromage ricotta, fromage parmesan, épinards, tomates, ail, noix de muscade, basilic
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer 2 c. l olive huiles sur chaleur modérée. Ajouter l’ail et cuire en remuant, 1-2 min à la douceur. Incorporer les tomates et écraser avec une cuillère en bois – devrait obtenir une sauce avec des morceaux. Porter à ébullition, puis baisser le feu à bas point d’ébullition et cuire périodiquement en remuant pendant environ 12 minutes. jusqu’à ce que la sauce épaississe. Incorporer le basilic, assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer du feu et transférer dans un mélangeur. Incorporer la purée de pommes de terre.
- Saupoudrer la farine avec une plaque à pâtisserie avec côtés, réserver. Mélange épinards grande capacité, ricotta, parmesan, oeuf les jaunes, la noix de muscade et 1 c. sel et poivre Ajouter la farine et bien mélanger. Mettre sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine cuillère à soupe de pâte. Secouez la casserole d’un côté à l’autre, recouvrir la pâte de farine et en lisser les bords. Mettre au frigo pendant 10 minutes
- Faites bouillir une grande casserole d’eau en attendant. Baisser le feu pour une légère ébullition. Ajouter les raviolis froids et cuire jusqu’à ce que ils ne feront pas surface et deviendront mous, 4-5 minutes. À l’aide d’une cuillère à égoutter sortez-le et placez-le sur une assiette recouverte d’une serviette en papier, sécher. Servir les raviolis dans la sauce tomate en saupoudrant les 2 c. à soupe restantes l l’huile d’olive. Saupoudrer sur le dessus Parmesan
