Les enchiladas mexicaines traditionnelles sont une garniture enveloppée dans tortilla de semoule de maïs. Cependant, la courgette n’est pas pire que le jaune gâteaux pour la formation de petits pains. En outre, dans la saison de la moelle des légumes plus disponible. Le processus de préparation des enchiladas n’est pas du tout aussi compliqué comme cela peut paraître. Pour couper des rubans de courgettes, il convient coupe-légumes et déchiqueteuse à râpe. Peut-être cuisiner cette lumière et plat sain, vous vous rendrez compte que vous n’avez plus besoin de tortillas pour Enchiladas. Valeur nutritionnelle d’une portion: (4 au total) 290 calories, au total graisses 17 g, graisses saturées g., protéines 25 g., glucides 10 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time:1 heure Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3-4 courgettes moyennes
- 2 cuillères à soupe l huile végétale
- 4 échalotes, coupées en tranches (parties blanches et vertes séparément)
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe l poudre de chili
- 3 cuillères à soupe fibre de poulet grillé (sans peau)
- 1,5 cuillère à soupe. salsa (homogène)
- 1 cuillère à soupe un mélange de fromages grossièrement râpés: cheddar affiné, colby, “Monterey jack”
- Un peu de sauce chipotle chaude, plus un supplément pour servir (optionnel)
- 2 cuillères à soupe l crème sure
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet grillé, fromage Monterey Jack, assaisonnement au chili, sauce salsa, courgettes, crème sure
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Faire chauffer l’huile végétale dans grande poêle à frire à feu moyen. Ajouter des parties blanches échalotes, ail et alevins, en remuant fréquemment, jusqu’à tendreté (environ 5 minutes). Versez la poudre de chili et faites cuire en remuant. jusqu’à ce que les échalotes soient recouvertes et que le beurre devienne rouge brique (environ 1 minute).
- Retirer du feu, incorporer le poulet, 1/2 c. salsa et 1/2 c. fromage
- Couper la courgette en deux et l’étendre sur le travail surface avec des tranches vers le bas. Utiliser un éplucheur en forme de Y couper des bandes aussi larges que possible de chaque courgette en lame sur toute la longueur (les premières peuvent être trop étroit). Faire 36 telles bandes.
- Disposez 3 bandes légèrement superposées pour obtenir rectangle (considérez-le comme une tortilla). Verser environ 1/4 Art. le mélange de poulet sur un des côtés courts et ensuite envelopper de sorte que le remplissage est à l’intérieur. Mettre dans un plat allant au four 2-3 litres Envelopper la garniture dans le ruban de courgette restant et également mis dans la forme. Verser les rouleaux 1 c. la salsa. Ajouter quelques pincées de sauce piquante et saupoudrer 1/2 c. le reste fromage
- Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la garniture soit chaude (environ 25 minutes). Laisser refroidir quelques minutes. Diluez la crème sure dans une petite quantité d’eau et versez dessus les enchiladas. Saupoudrer d’échalotes et servir, si désiré, avec sauce extra chaude.
