La recette d’une omoplate au mouton cuite au four травами. 
Time: — Сложность:Les recettes faciles utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- Bouquet de persil frais
- Un bouquet d’estragon frais
- Un bouquet d’aneth ou de menthe fraîche
- 125 g de pignons de pin
- Un morceau d’omoplate d’agneau sans os (environ 2,3 kg)
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: agneau, persil, estragon, aneth, menthe, pignons de pin
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Hacher les herbes, hacher demi noix. Mélangez les herbes et les noix, mettez le mouton. Tourner dans un rouleau et attacher un fil.
- Mettez dans un plat allant au four, arrosez d’huile et de poivre. Versez 150 ml d’eau dans le fond et faites cuire pendant 1 heure en versant le jus tous les 15 minutes Réduire le feu à 190 ° C
- Saupoudrer l’agneau avec du sel, du poivre et des noix entières. Cuire encore 15-20 minutes (jusqu’à ce que tout soit prêt). Laisser reposer pendant 5-10 minutes, puis retirez le fil et coupez.
