Escalopes de foie à la sauce aux champignons

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• 2

• Temps de cuisson

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1 heure
    • 0.0.2 Plat moyen
    • 0.0.3 118.6kcal
    • 0.0.4 Recette
  • 0.1 Commençons!
  • 1 Les ingrédients
    • 1.1 Excellent travail
      • • 1.1.0.1 Mots-clés:

  1 heure

• Difficulté de la recette
  

  Plat moyen

• Valeur énergétique
  

  118.6kcal

• Notation

• Recette

De délicieuses boulettes de viande juteuses cuisent à la maison du foie. Champignons en forme frais et congelés, vous pouvez faire du riz ou du riz pommes de terre.

Commençons!

Les ingrédients

0/9 ingrédients

• 500 g de foie
• 1 oeuf
• 300 g d’oignon (150 g par sauce)
• 150 g de carottes
• 70-100 g de farine
• le sel; poivre au goût
• huile végétale 50 g
• 300 g de champignons
• 200 ml de crème 10-15%

1 ч1 ч 118,6

Excellent travail

Bon appétit, j’espère que vous vous êtes amusés avec nous!

1. Peler les oignons, les carottes, les laver, les couper en gros morceaux.
2. Lavez le foie, nettoyez les veines du film, même large hacher.
3. Faites défiler les oignons, les carottes et le foie dans un hachoir à viande.
4. Battez l’oeuf, mélangez.
5. Versez la farine, salez, remuez.
6. De la masse résultante pour former des côtelettes, faire frire l’huile végétale d’un côté pendant cinq minutes, de l’autre – également cinq minutes.
7. Pour la sauce – frire légèrement dans une casserole avec de l’huile végétale oignons émincés, mettre les champignons émincés, faire frire en remuant encore 15 minutes, sel, poivre au goût.
8. Versez la crème à ébullition, retirez du feu.
9. Au moment de servir, mettre les côtelettes prêtes à l’emploi dans un plat, par-dessus sauce aux champignons, saupoudrer d’herbes hachées si désiré.

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Mots-clés:

• deuxième
• côtelette
• le foie