De grandes côtelettes de veau naturelles sur les os peuvent être intéressantes faire frire en les remplissant de tranches de fontaine et de fines tranches jambon italien au prosciutto. Pour cela, des poches sont coupées dans la viande, dans lequel le remplissage est investi. Cela leur donnera plus de goût et jutosité. Les côtelettes sont grillées jusqu’à ce que le fromage soit fondu, et quelques minutes avant d’être préparé, enduit d’une sauce pour steak. Le plat est très inhabituel, savoureux et ressemble празднично. 
Time: 40 мин.Difficulté: moyenne Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 côtelettes de veau épaisses sur l’os, bien parées
- 8 tranches épaisses de fromage fontaine italienne
- 8 fines tranches de jambon prosciutto
- Poivre à l’ail
- Le sel
- Sauce à steak achetée
Recettes avec des ingrédients similaires: veau, fromage de fontaine, prosciutto, sauce à steak
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril à feu vif.
- Couper les poches dans les côtelettes de veau et les remplir une à la fois une tranche épaisse de fromage fontaine et une fine tranche de prosciutto. Fixez avec un cure-dent. Saupoudrer les galettes avec du poivre à l’ail et du sel. Mettez sur un gril préchauffé et faites frire pendant environ 3-4 minutes en tournant 1 fois à 90 degrés pour obtenir de belles marques de treillis. Puis retournez les galettes et faites-les frire de la même manière avec un autre côté.
- Transférer les côtelettes de la chaleur directe vers le côté le plus froid griller. Badigeonner de sauce à steak et couvrir le gril avec un couvercle. À propos de après 5 minutes, retourner et graisser l’autre côté des galettes avec la sauce. Fermez le couvercle pendant 4 ou 5 minutes ou jusqu’à ce que la température interne la viande n’atteint pas 60 ° C Laisser la viande reposer pendant 3-5 minutes dans un endroit chaud. Puis servir immédiatement.
