Salade d’escargots aux champignons
En Bourgogne, les escargots sont un plat familier. Pour nous, l’apparition de cette délices sur la table – un signe certain de la fête. Dans une salade ou sous sauce – c’est un miracle que ces escargots soient bons. La recette du 8 mars est vouée � le succès est délicieux et original.
Salade d’escargots aux champignons 
Le moyen le plus simple de lutter contre les mollusques terrestres en Suisse. Ils sont simplement bouillis dans de l’eau épicée parfumée, hachés finement et servis avec toutes sortes d’assaisonnements. Les amateurs de nourriture croient que la capture des escargots, puis il faut collecter pour un repas, il ne faut que le matin. Et comment ils sont nourris! En France, par exemple, ils détiennent la future friandise à un prix spécial régime aromatique de thym et d’autres herbes non moins odorantes. Puisque nous voyons le régime alimentaire habituel des Français le plus souvent congelés, nous cuisinerons à partir de ce que vous pouvez acheter “marché”.
Pour faire une salade d’escargots, vous aura besoin de:
- Viande d’escargots (emballage habituel de mollusques cuits et congelés) – 125g
- Champignons – environ 200-300g.
- Oignon – une taille assez moyenne de 1 pc.
- Ail, mélange de poivrons, vinaigre balsamique.
Pour que la viande d’escargot ne semble pas fraîche, donnez-lui une saveur. Faire bouillir de l’eau, en ajoutant des épices ou des herbes, baisser pendant quelques minutes minutes là la viande de palourde. Égoutter et ajouter à l’entreprise pour escargots un peu de vinaigre balsamique. Bien sûr lu instructions. Les fabricants sont différents, le degré de préparation aussi. Mais ce qui signifie en général un – l’arôme d’épices et un peu d’acide. Être puis vinaigre de riz, vin ou, comme dans notre cas, rouge ou blanc vinaigre balsamique.
Faire une salade de Les escargots peuvent être comme suit:
Mélangez la viande bouillie avec des épices et la frite beurre aux champignons. Dans notre recette, ce sont des champignons. Au lieu de cela des cadeaux de la forêt – des pleurotes aux shiitake rare (comment cuisiner cette délicatesse saine, vous pouvez regardez dans la recette “shiitake avec du riz”).
C’est la base de la salade d’escargot. Grandes options de ravitaillement beaucoup Vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise ordinaire avec crème sure, ou “conjure” un mélange spécial. Il comprend beurre de cacahuète (environ 2 cuillères à soupe), un peu de sauce Tabasco. Si vert, cela signifie un peu plus de dosage (ce n’est pas si net), mais avec Tabasco rouge – soyez prudent, car la sauce est très brûlant.
Mais un ajout spécial au plat de fête est la sauce aux noix et l’ail. Ce n’est pas difficile non plus. Broyez vos noix préférées avec ail, herbes, ajoutez un peu de crème sure à la masse – La sauce ail-noix est prête.
Idées savoureuses
Servir une salade avec l’imagination la plus incroyable. Sera belle masse de champignons et d’escargots dans des tartelettes, pomme de terre paniers, dans des enveloppes de crêpes minces, dans des petits pains luxuriants de pâte feuilletée. La participation des hommes à la préparation de l’original vol de salades, d’adresse et de fantaisie en l’honneur du 8 mars seulement Bienvenue
