Le goût de la chaux va bien avec l’espadon. Comme accompagnement ce plat est parfait, par exemple, le riz basmati, bouilli avec lait de coco. L’huile de canola peut être réduite approximativement doubler si la sauce semble trop grasse. Au fait, ses restes ira également bien avec les crevettes grillées. Noix de coco grillée complète la présentation savoureuse et alléchante du plat. друзьями: 
Time: 20 мин.Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Espadon
- 4 steaks d’espadon (250 gr. Chacun), coupés en cubes 2,5 cm
- Huile de colza
- Noix de coco séchée non sucrée grossièrement râpée, légèrement grillé
- Feuilles de coriandre
Sauce
- 1/2 boîte de lait de coco sans sucre
- 2 cuillères à soupe l crème de noix de coco sucrée
- 1/4 Art. jus de citron vert fraîchement pressé ou en bouteille
- 1 piment serrano, haché grossièrement
- Un morceau de racine de gingembre 2,5 cm., Pelé et haché
- 2 c. À thé zeste de lime frais finement haché
- 1 cuillère à soupe huile de colza
- 1/4 Art. noix de coco séchée
- 1/4 Art. feuilles de coriandre déchiquetées
- Accessoires spéciaux: 16 à 20 brochettes en bois, trempé dans l’eau pendant 20 minutes
Recettes avec des ingrédients similaires: filet de poisson, noix de coco, lait noix de coco, jus de citron vert, poivre serrano, racine de gingembre, coriandre
Préparation de la recette:
- Sauce piquante au chili et à la noix de coco lait, crème de noix de coco, jus de citron vert mexicain, poivre serrano, gingembre et zeste dans un mélangeur, battre jusqu’à consistance lisse. Pas Lorsque vous éteignez l’appareil, ajoutez lentement de l’huile de canola et mélangez jusqu’� émulsification. Verser le mélange dans un bol, incorporer la noix de coco et la coriandre. Saler et poivrer au goût.
- Allumez le gril à la température maximale.
- Brochettes sur des brochettes d’espadon. brochette pour 1 morceau de poisson (toutes ses pièces), qui sera ensuite graissé huile des deux côtés et assaisonner avec du sel et du poivre. Grill pendant 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que prêt à l’intérieur.
- Mettre une partie de la sauce sur le plat et verser légèrement sur le reste. brochettes posées sur le dessus. Garnir de flocons de noix de coco et coriandre.
