Les rouleaux d’été asiatiques sont différents des rouleaux de printemps plus populaires le fait qu’ils ne sont jamais frits, mais servis frais. Doux transparents, remplis de couleurs estivales et juteuses, ces rouleaux sera sur le chemin et comme collation, et pour un dîner léger. En feuille nouilles de riz bouillies enveloppées dans du papier de riz, fraîches basilic, menthe, laitue, carottes râpées et crevettes. Combinaison ces ingrédients donnent un goût brillant étonnant, en plus des petits pains devenir très satisfaisant. Trempez-les dans une sauce aigre-douce et savourer le goût asiatique incomparable. portions: (total 6) Calories 90, graisse totale 0 g, graisse saturée g, protéines 3 g, glucides 1 8 g, fibres G., cholestérol mg., sodium mg, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Rouleaux
- 60 gr Nouilles de riz vietnamien ou thaï
- 6 cercles de papier de riz
- 1/4 cuillère à soupe, ou 12 feuilles fraîches de basilic thaï (ou ordinaire basilic), lavé et séché
- 6 crevettes moyennes préparées, coupées en deux
- 0,5 cuillère à soupe. carottes râpées
- 0,5 c. À soupe, ou 12 grandes feuilles de menthe entières lavées et égoutté
- 3 feuilles de laitue frisée rouge, retirez les veines épaisses, avoir 6 moitiés à gauche
- Trempette acétique, voir la recette ci-dessous
Sauce au vinaigre
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 2 c. À thé eau chaude
- 1/4 Art. vinaigre de riz
- 1 cuillère à café sauce chili (recommandé: siracha)
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert
- 1 cuillère à café sauce de poisson ou sauce de soja légèrement salée
- 1 cuillère à soupe l carottes finement râpées
- 1 oignon vert plume, haché finement
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles de riz, papier de riz, pâte de nems, basilic, crevettes, carottes, menthe, salade feuille, sucre, vinaigre de riz, sauce sriracha, citron vert, sauce de poisson, sauce soja, oignons verts
Préparation de la recette:
- Porter l’eau à ébullition et faire bouillir les nouilles de riz dans selon les instructions, eau sur l’emballage. Égoutter, rincer les nouilles et cool (rendement: environ 2 c. à soupe)
- Disposez les ingrédients dans des petits bols avant de commencer. faire des rouleaux. Remplissez un grand bol ou une casserole avec très chaud de l’eau Mettez du papier de riz dans de l’eau chaude. Tremper le 30 secondes – 1 minute, ou jusqu’à ce que le papier devienne pliable et le motif sur ce sera à peine perceptible. Retirer et poser sur un propre, légèrement torchon humide.
- Placez 2 feuilles de basilic sur le bord intérieur du papier de riz, départ 2,5 cm du bord et environ 2,5 cm des côtés. D’en haut mettre environ 1/4 c. nouilles de riz bouillies. Lay sur le dessus 2 moitiés de crevettes. Ajoutez ensuite 2 c. l carottes, alors – 2 feuille de menthe. Pliez 1 feuille de laitue et posez dessus. Couverture remplissez le bord du papier et glissez-le sous le rembourrage. Continuant rouler, plier les côtés vers l’intérieur. Rouler le rouleau et répéter la même chose avec les autres rouleaux en les pliant sous l’eau un chiffon ou une serviette en papier. Couper les petits pains avant de servir en deux et servir en tranches avec la sauce dip.
Trempette acétique:
Dissoudre le sucre dans de l’eau tiède, puis mélanger avec le reste ingrédients et réfrigérer jusqu’à cuisson à utiliser.
