Profitez du goût des fajitas classiques servies dans restaurants. Dans cette recette, seuls les ingrédients principaux de cette Plats mexicains: boeuf, poivrons, oignons et fromage. Rien superflu, mais le goût est étonnant grâce à typique pour cette cuisine aux épices. Steak de boeuf avant de griller. frotter avec des épices et du jus de citron vert et mariné quelques heures En conséquence, il devient très tendre et parfumé. Finement les légumes hachés sont frits dans une casserole aussi avec du jus citron vert, puis tout est servi sur des tortillas de blé préchauffées avec fromage râpé, coriandre fraîche parfumée et tranches de citron vert. друзьями: 
Time: 1 hour. 15 min Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg steak de jupe
- 1 cuillère à soupe l paprika
- 2 c. À thé sucre brun clair
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 1,5 c. À thé poudre de chili
- 0,5 c. À thé Ancho Chili En Poudre
- 0,5 c. À thé poudre d’ail
- 3 jus de citron vert + portions
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive non raffinée + éventuellement pour griller
- 4 poivrons doux (rouge, orange et / ou jaune), fins haché
- 2 oignons rouges, hachés finement
- 8 à 12 tortillas de blé
- Cheddar râpé haché coriandre fraîche, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: tortilla, poivron, bœuf, jus de citron vert, poudre d’ail, poivre d’anchois, cumin, paprika
Préparation de la recette:
- Mélanger dans un petit bol: paprika, cassonade, zira, poudre de chili, poudre d’ancho, poudre d’ail et 1 c. le sel
- Mettez le steak dans un grand sac en plastique avec zip-lock. Ajouter 1 jus de citron vert, 1 cuillère à soupe. l mélange d’huile d’olive et d’épices; sceau mettre en sac et frotter les épices dans la viande. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes et jusqu’à 2 heures.
- Pendant ce temps, chauffer une grosse fonte à feu moyen. à la casserole. Mélanger le poivron et l’oignon rouge dans un grand bol avec les 2 c. à soupe restantes l l’huile d’olive, le jus des 2 citrons verts restants et 1 cuillère à café le sel Ajouter à la poêle et faire frire en remuant pendant que les légumes ne devenez pas mou et brun sur les bords, 8-10 minutes.
- Préchauffer le gril pour modérer la chaleur et le graisser l’huile d’olive. Faire frire le steak pendant 3 à 5 minutes de chaque côté pendant chaleur basse. Étendre sur une planche à découper et donner la viande repos 5-10 minutes.
- Préchauffez les tortillas comme recommandé sur l’emballage. Trancher le steak sur les fibres et le sel. Servir sur des gâteaux avec oignons et poivrons, parsemés de fromage et de coriandre, garnis de tranches chaux.
