Falafel Burgers – une recette détaillée pour la cuisson. valeur d’une portion: (total 4) calories 481 , graisse totale 15 g., graisses saturées, protéines 21 g, glucides 66 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Photographie de plat: Justin Walker Durée: 30 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 820 gr. pois chiches en conserve, préalablement lavés
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/2 cuillère à soupe coriandre verte hachée
- 3/4 Art. chapelure
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 3/4 Art. 2ème yaourt grec naturel
- Gros sel
- 170 gr mélanges de laitue frisée
- 2 tomates (1 finement hachées, 1 en tranches)
- 4 tranches de pain de mie de pain de farine de blé entier, légèrement grillé
- 4 plumes d’oignons verts (uniquement les parties blanches et vert clair), déchiqueté
- 1/3 Art. conserves de poivre ou de jalapenos et 2 Art. l peut saumurer
Recettes avec des ingrédients similaires: pain de grains entiers, pois chiches, poivrons chili, jalapenos, ail, oignons verts, tomates, laitue, coriandre, cumin, chapelure, yogourt
Préparation de la recette:
- Dans un robot culinaire, broyer les pois chiches, l’ail, un demi-oignon vert, coriandre et poivron mariné, chapelure et cumin. Former 4 côtelettes minces avec un dimètre 7,5 cm chacun
- Dans une grande poêle à frire antiadhésive, chauffer à feu moyen. huile végétale à haute température. Mettre les boulettes de viande et cuire 3-4 minutes à croûte dorée.
- Pendant ce temps, mélangez le yaourt et le cornichon dans un bol moyen. poivre mariné et sel. Dans un grand bol, mélanger la moitié vinaigrettes au yaourt avec mélange de feuilles, tomates hachées et les oignons verts restants et la coriandre.
- Placez les falafels sur le pain, posez les tranches de tomate sur le dessus et le reste de la vinaigrette au yaourt et aux poivrons marinés. Servir hamburgers avec salade.
