Tranches de pain sautées sans levure et trempées dans une sauce champignons cuits au beurre, légumes frais et herbes aromatiques – et après la cuisson au four, nous obtenons un plat chaud juteux de Дэйва Либермана. 
Time: 1 heure 40 min Difficulté: facile Portions: 6 – 8 recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. pain sans levure
- 280 gr champignons cremini, coupés à la fois 1 cm d’épaisseur directions
- 8 c. À soupe l beurre
- Sel et poivrons fraîchement moulus
- 2-4 branches de céleri avec des feuilles, coupées en deux le long de en tranches
- 1 tête d’oignon moyen hachée
- Environ 10 branches de thym frais (cueillir des feuilles)
- 10-12 feuilles de sauge fraîches hachées
- 3,5 c. À table bouillon de poulet non salé
- 3 cuillères à soupe l feuilles de persil hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: pain blanc, champignons crimini, céleri, oignon, thym, sauge, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Graisser un plat allant au four 2 L. Couper ou casser le pain en cubes de 2,5 cm. et placer uniformément sur 2 plaques à pâtisserie. Cuire le pain au four pour il s’est avéré des craquelins rosés croustillants, environ 20 minutes. Passer � un grand bol.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre 2 c. l (30 gr.) Beurre. Ajouter les champignons et une pincée de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à coloration dorée, environ 6-8 minutes Ajoutez le céleri, l’oignon, 2 c. l (30 gr.) beurre et thym. Quand le beurre a fondu, faites frire souvent en remuant jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la sauge et les 4 c. à soupe restantes l les huiles. Versez le bouillon de poulet dans la casserole et mélanger. Saler et poivrer au goût.
- Transférer le pain frit dans un grand bol. Verser des craquelins mélanger à base de bouillon de poulet et mélanger pour que le liquide trempé dans du pain. Mettez le mélange dans un plat graissé allant au four et saupoudrer de persil. Cuire au centre du four jusqu’au plat cuit, et sur le dessus ne forme pas une croûte croustillante, environ 40 min Retirer la farce (farce pour farcir la viande) du four et laissez refroidir pendant 15 minutes avant de servir.
