Fèves au lard avec du bacon – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Тина РуппTemps: 1 heure 30 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 90 gr. pancettas, coupés en dés
- 5 tranches de bacon, coupées en cubes
- 2 boîtes de conserve (450 g chacune) de haricots bigarreaux rouges en conserve pinto, égoutter et rincer le liquide
- 1 boîte de conserve (450 gr.) Haricots blancs en conserve marine, laisser fluide
- 2 pains à hamburger ou 3 tranches de pain blanc, émietter
- 1 petit oignon, hacher finement
- 1 cuillère à soupe l gingembre pelé émincé
- 2 gousses d’ail, hacher finement
- 2,5 c. À thé poudre de chili (recette d’assaisonnement, voir ici)
- 1 boîte de conserve (450 gr.) Tomates en conserve, pétrir
- 3 cuillères à soupe l mélasse
- 1 cuillère à soupe l sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café poudre de moutarde
- 1/2 cuillère à café gros sel
- Poivre fraîchement moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots Pinto, haricots blancs Nevi, pancetta, bacon, tomates, oignons, ail, racine de gingembre, poivre chili, mélasse, sauce Worcestershire, vinaigre de cidre, moutarde, poudre de moutarde, pain blanc, pains à hamburger
Préparation de la recette:
- Frire la pancetta et les deux tiers du bacon dans une grande casserole avec température moyenne, jusqu’à ce que croustillant, environ 10 minutes. Utilisez une cuillère perforée pour obtenir la pancetta et le bacon frits, et placez dans un bol. Laissez la graisse fondue dans une casserole.
- Faire revenir l’oignon dans le même poêlon en remuant jusqu’à ce qu’il soit doré colorer, pendant 8 minutes, ajouter le gingembre, l’ail et les assaisonnements en poudre, faire frire une minute, incorporer les tomates et la saumure, la sauce Worcestershire, mélasse, vinaigre de cidre, poudre de moutarde et sel, poivre à goûter. Augmenter la température et porter à ébullition, cuire � épaississement, environ 5 min. Ajouter tous les haricots avec un liquide, panchetta et bacon frit, mélanger, éteindre et laisser reposer cuisinière
- Pendant ce temps, broyez le pain et le bacon cru restant dans robot culinaire.
- Préchauffer le four à 190 ° C. Dans un grand plat allant au four, 1,8 l., Versez les haricots, saupoudrez du mélange de pain. Couvrir de papier d’aluminium et mettre au four pendant 45 minutes. À l’expiration Il est temps d’enlever le papier d’aluminium et de cuire encore 20 minutes. jusqu’à ce que doré pains saupoudrés.
