À première vue, le nom simple de la recette porte une extraordinaire la palette de goûts que nous avons la possibilité de toucher, filet de porc cuit avec compote de chou et pommes. Ce plat peut être servi dans un cadre familial normal, ainsi que différents types de célébrations, où les clients apprécieront certainement votre choix, et aussi vos capacités culinaires. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 373, matières grasses totales 13,5 g, graisses saturées g, Protéines 34 g, glucides 31 g Fibres g., Cholestérol mg., Sodium мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 filet de porc, couper les veines (environ 600 g.)
- 1/4 c. À thé thym séché
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 pomme verte ou rouge
- Une demi-tête de petit chou rouge ou blanc
- 1/4 Art. bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 1/2 cuillère à soupe feuilles de persil
- 4 petits pains de grains entiers
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, thym, pommes, chou chou blanc, chou rouge, vinaigre de vin, sucre brun, persil, pain de grains entiers
Préparation de la recette:
- Couper le filet de porc en 4 morceaux dans les fibres, assaisonner thym et un mélange de 1/4 c. à thé sel et 1/4 c. à thé poivre
- Dans une grande poêle à frire, chauffer l’huile sans finir fumer. Placez les steaks dans une casserole et faites-les frire de chaque côté. 7 minutes chacun jusqu’à brun doré, laissant un rosâtre superposez au centre, retournez une seule fois. Si le pan commence chauffer beaucoup, réduire le feu à moyen. Shift chaque steak sur une assiette, ce qui leur permet de se refroidir.
- Pendant que les steaks cuisent, retirez le cœur de la pomme et hachez-la en tranches, hachez finement le chou. Dans un petit bol, mélanger bouillon, vinaigre et sucre.
- Après avoir cuit la viande, ajoutez le chou, la pomme, dans le même poêlon, 1/4 c. À thé sel et 1/4 c. à thé poivre Remuez-les pendant 2-3 minutes pour les légumes se sont ramollis légèrement. Ajoutez le mélange de bouillon et continuez. laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le chou soit complètement ramolli et partiellement évaporation du liquide. Retirer du feu et mélanger avec les feuilles. persil. Saler et poivrer au goût.
- Disposez le chou cuit, les pommes et le jus dans des assiettes avec steaks. Servir les plats avec du pain.
